Бонбони за очи - как храненето влияе върху зрението ни

Диетата ни оказва значително влияние върху зрението ни. Правилното хранене поддържа очите ни и може да предотврати зрителни заболявания. Но само един морков не е достатъчен.

Витамин А - витамин за очите

Витамините са хранителни вещества, които не можем да произведем в тялото си. Можем да ги усвоим само чрез нашата диета. Много витамини влияят и върху зрението ни, особено витамин А. Той е съществен компонент на родопсин, така наречения визуален лилав цвят.

Веднага щом светлината попадне в окото, визуалното лилаво се разпада, предизвиквайки поредица от реакции, които в крайна сметка изпращат стимул към мозъка.

Свободните радикали - стрес за очите

Дигиталният живот означава стрес за очите ни. Жителите на немскоговорящата Швейцария гледат екрани почти пет часа на ден. Това има последствия: в резултат на това претоварване в очите ни се образуват така наречените свободни радикали. Те заливат нашите очни клетки и настъпва увреждане на клетките, което може да доведе до ремоделиране на органи със съответна загуба на функция. Тогава клетките са в това, което е известно като оксидативен стрес.

С правилната диета можем да свържем тези свободни радикали. Витамин С, Е и антоцианините са такива чистачи на свободни радикали (антиоксиданти) и могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на клетките.

Най-важните защитни екрани за окото обаче са двата каротеноида зеаксантин и лутеин. Те работят директно върху макулата, мястото на най-остро зрение. Антиоксидантите и лутеинът свързват свободните радикали и по този начин предпазват очите от преждевременна умора и очни заболявания като свързана с възрастта дегенерация на макулата.