Бонбони в крокодилски стил; д; anoenolande Протеини-Гурманди

anoenolande

  • 5cl 0% сироп (пина-колада за мен)
  • 5cl вода
  • 5 листа от Желатин
  • подсладител
  • багрило

  • 1 яйчен белтък
  • 1 капка отаромат блат (или ванилия или крем брюле или ...)
  • подсладител на вкус

Омекотете 5 желатинови листа във вода, след което ги включете в 5cl вода, предварително докарана до кипене. Добавете 5cl сироп, както и подсладителя и оцветителя. Поставете течността в силиконови формички за кубчета лед, запълнете "дупките" наполовина. Вземете желето за няколко минути в хладилника.
Разбийте белтъците, добавете подсладителя и ароматизатора. Включете 5-те желатинови листа, предварително омекотени, в много малко гореща вода (3Cl макс.). Смесете желатина в белтъка с миксер (най-ниска скорост).