Бонбони от дърво с рецепта за фондан вътре
Онзи ден направих бонбони с фондан. Откакто открих рецептата за фондан в интернет, мисля само за бонбони с фондан. Няколко часа преди да започнем да приготвяме тази рецепта, поставихме купата от неръждаема стомана на Обединените нации в хладилника. След това в тенджера сложете достатъчно захар и вода, за да я овлажните и да я покриете малко.
Оставете на среден огън и с помощта на четка, която навлажняваме във вода, избършете стените на тигана, когато е необходимо. Също така с помощта на лъжица събираме образувалата се пяна.
Когато сиропът започне да кипи, вземете проба в чаша студена вода на Обединените нации. Налейте няколко капки и ако във водата се образуват зърна, тогава сиропът е готов. За тези, които имат термометър, е по-лесно. Когато сиропът достигне температура от 130 градуса, сиропът е готов.
Сложете меда и лимоновия сок, разбъркайте добре и след това изсипете сиропа в купата от неръждаема стомана, която държах в хладилника няколко часа.
С помощта на КУХНЕНСКИ РОБОТ, бъркайте с висока скорост, докато сиропът побелее и се втвърди. Искам да кажа, това е захариране.
Съхранявайте в хладилник в стъклен буркан на Обединените нации, предварително навлажнен с вода. Фонданът може да се използва в рецептата за бонбони с фондан, за бисквити с глазура и за бадеми, смесва се с какао и есенция от ром. Когато имате нужда от него, вземете желаното количество фондан и го разтопете в бейри мари.
За бонбоните с фондан смесих 200 грама фондан с какао и есенция от ром. Не разтопих фондана! Просто смесих съставките на ръка. Администрацията на ветераните препоръчва използването на ръкавици за еднократна употреба.
Шум получения състав, оформих около 25 топки, които прибрах в хладилника за около час.
Сложих малко фондан в марината и го оцветих. Сложих бонбон на вилица и налях фондан с лъжица. След това сложих бонбоните върху лист за печене, за да изсъхнат. ВНИМАТЕЛЕН! НЕ ги поставяйте в хладилника!
Ако глазурата на младоженеца изглежда прекалено гъста, сложете супена лъжица гореща вода и разбъркайте добре, но не добавяйте повече вода, защото тогава глазурата няма да седне върху бонбоните и ще трябва да ги глазирате няколко пъти. В игралната картина лилавите бонбони не бяха напълно изсъхнали, затова те блестят. Те са добре да се ядат само на втория или дори на третия ден. И това е всичко. Рецептата за фондана, който взех тук: