Болница за злополуки в Щирия, местоположение Kalwang
Добър апетит!
Кухненският екип в щатската болница за злополуки, Калванг, приготвя разнообразни, здравословни ястия за около 180 души всеки ден. Осигуряваме средно 70 пациенти, 90 служители, общността Kalwang с около 20 "хранения на колела" и детската градина с храна за следобедна грижа.
План на менюто
Нашето меню се преработва всяка седмица и ви предлага следните ястия:
Закуска:
Стандартна закуска, закуска за индулгенция и жизнена закуска
Обядвам:
Можете да избирате от четири различни менюта
(Цяла храна с месо/риба, десерти, вегетарианско меню, чиния за салата)
Вечеря:
редувайте топли и студени ястия
(възможни са множество алтернативни менюта)
Лека закуска:
При поискване можете също да получите плодове, натурално кисело мляко, плодово кисело мляко или мътеница за закуска. Освен това в отделенията на отделението се предлагат безплатно кошници с плодове с пресни и местни сортове ябълки.
Диетични менюта:
Освен това, разбира се, има ястия, приготвени в съответствие с диетичните насоки (диабетна диета, диета с нисък холестерол или подагра, редуцираща диета или лека храна и др.). Ако имате нужда от специална диета, нашият диетолог ще се свърже с вас и ще ви посъветва.
Размер на порцията:
За да адаптираме количеството ястия към вашия апетит, ние ви предлагаме три различни размера на порциите (големи - средни - малки)
Бюфет за напитки:
Многобройни различни видове чай, кафе и минерална вода трябва да ви насърчават да се снабдите с достатъчно течности по време на стационарния престой.
Време на хранене
Ако не присъствате по време на хранене (операция, преглед и т.н.), храната ще бъде охладена за вас и ще бъде предоставена, ако е необходимо.
„Лека цялостна храна“ преди и след операции
Ако се планира операция, ще бъдете хранени с „лека пълноценна диета“ вечерта преди и в деня на операцията. Поради внимателния подбор на храна и състава на храната, това меню е лесно смилаемо и допринася за по-бързото възстановяване.
Сертификати
Австрийски екомаркировка
В нашето меню ще намерите австрийския екомаркировка. Получихме „Австрийски екомаркировка за обществено хранене“ за закупуване на следните продукти от местно/австрийско земеделие/произход:
- Ябълки
- Моркови
- лук
- Картофи
- мляко
- кисело мляко
- Саксиране
- масло
- Бита сметана
- Месо (говеждо, свинско, пилешко, пуешко)
- Яйца
- Хляб и сладкиши
- Steirer Kren PGI.
Подробна информация за австрийския екомаркировка можете да намерите в Интернет.
HACCP - Анализ на опасностите и критични контролни точки (анализ на опасностите на критичните контролни точки)
Насоките регламентират хигиенното боравене с храни и дават ясно структурирани и превантивни мерки за избягване на опасности във връзка с храната. Целите на производството на безопасни храни и храни са постоянно гарантирани чрез постоянни мерки за оценка на системата HACCP.
Кухненски екип