Болница от най-добрите в чиниите

„А, добре, днес не е известен!“, „Все пак оставих половината и освен това беше студено“ ... Кой не е чувал подобни забележки, когато отиде да посети хоспитализиран човек? И не само фините устички набръчкват носа си пред тавите за хранене, раздадени призори или вечер около 18:00. Статистиката по темата е поразителна: 40 до 50% от храненето, разпределено на пациенти в стаята им, не се консумира и завършва в кошчето, което представлява около 150 грама храна. Според становище от Националния хранителен център от юли 2017 г. хората в кратки престой в болница хвърлят двойно повече.

Знаем, че храната, подобно на здравеопазването, допринася за оздравителния процес на болен човек. Въпреки това, в продължение на двадесет години, отбелязва бележка от юли 2018 г. на Главната дирекция на здравеопазването, „35% от възрастните хора, които влизат в болница, са недохранени“. Следователно храненето в болница е от решаващо значение.

Накарайте пациента да иска да яде

Безвкусен и често студен поради разстоянието между кухнята и стаята на пациента ... Хоспитализираните хора мечтаят за истински ястия, но възможно ли е? Във всеки случай това е смисълът на експеримента, стартиран от Главната дирекция за здравни грижи (DGOS) в няколко доброволни обществени заведения.

Всичко започна с наблюдение: ако почти половината от храненията се озоват в кошчето, защо да не помислимПодобрете рецептите и предлагайте по-голямо разнообразие от ястия? Макар да струва малко повече в краткосрочен план, той избягва еднакво скъпи отпадъци за болницата. Добродетелен кръг по начин за болницата, както за болните. Може би трябва да помислим и за по-ергономични ястия или дори за колективни трапезарии или ресторанти на самообслужване за хора, които не са приковани към леглото. И се уверете, че храненето остава привилегирован момент и не пречи на грижите.