Боли в стомаха и ако това беше хранителна алергия, можем да се справим по-добре

В първата част от нашата поредица, посветена на алергиите, обсъдихме чувствителността към полени, животни или акари, които ни заобикалят. Но това, което ядем, също може да е причина за повече или по-малко сериозни физически реакции. Във Франция 2% от възрастните и 5% от децата имат хранителна алергия (Inserm 2016), цифрите непрекъснато се увеличават.

Имах лош стомах след говеждо тартар: спирам месото ?

Ако сте оставили суровото месо в багажника на колата си под пряка слънчева светлина, това вероятно е хранително отравяне, а не алергия. За да не смесваме зеле и моркови, нека направим равносметка.

Забележка: човек може да има няколко алергии (алергия към ябълка + алергия към бреза, алергия към прахови акари + алергия към скариди). Ние говорим в този случай на кръстосани алергии. Това е двойното наказание.

И сега гневният въпрос: глутен, непоносимост или алергия ? Целиакията, по-известна като непоносимост към глутен, не е алергия. Това е заболяване на имунната система, чиито симптоми са повече или по-малко интензивни, което понякога прави пътя към диагнозата дълъг. Говорим за непоносимост, но усложненията могат да бъдат сериозни: забавяне на растежа при деца и дори рак на дихателните пътища и храносмилателния тракт при нелекувани възрастни.

---