Болести на цивилизацията
Затлъстяването, диабетът, ракът: това е, което ние наричаме „болести на цивилизацията“, това на страните, в които прекомерната консумация на храна е отнела незапомнения страх от липса и произтичащата от това умереност на поведението.

Асоциацията PERLE (приоритет на слушането и взаимоотношенията за свобода и развитие) помоли професор Анри Жою, президент на семействата на Франция и онкохирург в Монпелие, да дойде и да поговори за тяхната профилактика. Той го направи пред стая на Хермес в Лицей Шарл дьо Гол, малко по-малко запасен от обикновено, след като направи автографи на книгите си в антрето. „Казват ми, че съм клоун“ предупреждава онези, които отделят време да разпространяват свободно своята добра хранителна дума в болници, училища, където и да е поискано. Същата сутрин той отиде в гимназията Pierre d'Aragon и началното училище Pierre Fons, за да даде съвет по обществено здраве на учениците по този забавен начин. Клоун във формата, може би, но много сериозен на заден план, дори малко безкомпромисен.