Богатите на протеини диети могат да увеличат риска от бъбречни заболявания; Поликлиника "Света Мария"
Богатите на протеини диети могат да увеличат риска от бъбречни заболявания
Богати на протеини диети, като диетата на Дюкан, сега са популярна алтернатива на традиционните форми на диети за броене на калории. Но учени от университета в Гранада в Испания са показали при плъхове, че диетата с високо съдържание на протеини увеличава риска от камъни в бъбреците и други бъбречни заболявания.
Диета с високо съдържание на протеини a Д-р Пиер Дюкан придобива популярност през последните години, след като херцогинята на Кеймбридж отслабва толкова много, че успява да се впише в сватбената рокля, а Дженифър Лопес успява да възвърне формите на гърба си.
Смята се, че родината на д-р Дюкан, Франция, е на диета от около 2 милиона души.
Но диетата предизвика противоречия. Британската диетична асоциация в своите годишни доклади класира тази диета като избягвана през 2010, 2011 и 2012 г.
Те посочиха, че самият д-р Пиер Дюкан, който загуби правото си на безплатна практика като семеен лекар във Франция през 2013 г., предупреди за здравословните проблеми, свързани с диетата, включително: липса на енергия, запек, недостиг на витамини и минерали, но и лош дъх.
През 2012 г. проучване установи, че 4 от 5 диети, които се хранят с Dukan, възвръщат теглото си преди диета за 36 месеца. Тези колебания в телесното тегло могат да изложат хората на повишен риск от високо кръвно налягане, диабет и сърдечни заболявания.
Какво са открили новите проучвания?
В ново проучване учените са хранели 10 плъха с храна, съдържаща повече от 45% протеин, докато контролната група от 10 плъха е била хранена с нормални протеинови храни. Плъховете спазват 12-седмична диета - еквивалент на 9 години при хората.
За 12 седмици плъховете, хранени с протеини, губят 10% от телесното си тегло, но теглото на бъбреците на плъховете се увеличава с 22%, капилярността на съдовете, филтриращи кръвта в бъбреците, се увеличава с 13% и колагенът около капилярите се увеличава с 32%. Нивата на цитрат в урината на плъхове са били с 88% по-ниски, а рН на урината им е с 15% по-кисело.
Малко количество цитрат в урината и възпалените бъбреци са рискови фактори за образуването на камъни в бъбреците. Киселинното рН на урината също е симптом на бъбречна недостатъчност и бъбречна тубулна ацидоза, наред с други прояви.
Какво означава това за хората?
Д-р Вирджиния А. Апарисио, един от учените, провели проучването, заяви, че „когато се правят такива експерименти върху плъхове, въпреки физиологичните и метаболитните прилики, всички резултати трябва да се тълкуват с известна предпазливост“.
„Изследвания при хора са показали подобни резултати в плазмата и урината, както при плъхове. Важно е обаче да не се тревожи населението. Показали сме само неблагоприятен бъбречен профил, който в дългосрочен план може да доведе до бъбречни усложнения при определени индивиди с предразположение към бъбречно заболяване. "
„Ядените в големи количества плодове и зеленчуци намаляват риска от камъни в бъбреците“, съветва д-р Апарисио. „Вероятно поради високото ниво на калий и магнезий, което компенсира високото ниво на киселина, присъстваща в диетата, богата на витамини
Aparicio препоръчва също така всеки, който е на високо протеинова диета, да има интензивни и редовни физически натоварвания, което ще намали ефекта на "отскок" при възстановяване на загубеното тегло след края на диетата.