Богати на витамин С чушки без лекарства

Когато купувате чушки, може да срещнете объркване в изобилието, защото този здравословен зеленчук се предлага в голямо разнообразие от вариации. Червено, оранжево, жълто или зелено - вече има голям избор от цветове. Предлага се в най-различни форми: пълнички и кръгли, или продълговати и тънки. Сортовете пипер също се различават по вкус, но имат и едно общо нещо: чушките са здравословни, тъй като са с ниско съдържание на калории и витамини.

Здравословно и вкусно

Различните цветове на чушките отразяват степента на зрялост на зеленчуците. Но независимо дали е червено, жълто или зелено, съставките в чушките не са много по-различни. Всички чушки са с ниско съдържание на калории, но не само защото са здрави, но и заради активните си съставки. Чушките съдържат големи количества калий, магнезий, цинк и калций. Освен това той е богат на витамини: освен на витамини А и В, той е особено богат и на витамин С. Червените чушки имат особено високо съдържание на витамин С: докато 100 грама зелени чушки съдържат около 140 mg витамин С, червените чушки имат 400 mg. Това прави чушките една от най-богатите храни на витамин С.

Други съставки в чушките

Чушките също съдържат флавоноиди и каротини. Флавоноидите имат антиоксидантно действие и по този начин имат голям ефект върху човешкото здраве. Те действат като радикални чистачи в организма и намаляват риска от някои заболявания. Например, увеличеният прием на флавоноиди намалява риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания. Каротините се намират главно в цветни плодове и зеленчуци, а като антиоксидант имат и цитопротективен ефект.

---