Богати на оксалати храни

Оксалатите се намират във всички растения. Малко се знае за съдържанието на оксалати в храната поради трудни методи за измерване.

Богати на оксалати храни да се избягват са: ревен, спанак, ягоди, шоколад, ядки, трици и пълнозърнести продукти, чай (зелен, черен, леден или незабавен), цвекло.

Оксалатите в храната подпомагат образуването на камъни в бъбреците, тъй като оксалатът не може да се метаболизира и трябва да се елиминира от организма чрез урина.

Богати на оксалати храни - тези храни увеличават риска от камъни в бъбреците

натрий (по-малко сол, натриев глутамат, полуготови храни, които са запазени, като натриев бензоат),
витамин С (от добавки),
горните храни, съдържащи оксалат
много животински протеини,
захароза (захар) и фруктоза (излишни плодове)

Намалява риска: калций, калий, магнезий, витамин В6 и много течности.

Консумацията на храни, богати на калций, заедно с тези с оксалати е от полза, тъй като 150 mg калций свързват 100 mg оксалати, които не се абсорбират в кръвта и се отделят с урината. За предпочитане е да се консумират храни, богати на калций, като чаша обезмаслено мляко/1,5% обезмаслено кисело мляко при всяко хранене, а не предимно добавки. Мазните диети свързват калция в храната, който не може да се свърже с оксалатите.

Калцият в млечните продукти и зелените листни зеленчуци е по-важен от оксалата, който те съдържат. Но има и други продукти като цвекло, спанак, ревен, повечето семена и шоколад, които имат много оксалат и към които хората с такива бъбречни проблеми трябва да бъдат много внимателни.

Списък на забранените храни за предпазване от камъни в бъбреците

Мазно месо, консерви,
Тъмен хляб,
Зеленчуци: спанак, аспержи, ревен, стевия, богати на целулоза зеленчуци,
Плодове: сливи, цариградско грозде, френско грозде, ягоди, смокини, банани
Сладки: шоколад, какао, конфитюр, мармалад, сладкиши със сода за хляб или желатин
Напитки: руски чай, какао, алкални води, газирани напитки,
Подправки: пипер, горчица, хрян.