Богата на протеини растителна храна и за вегетарианци Малина - повече от фитнес!
Протеините са от съществено значение за тялото, тъй като участват в обновяването на клетките, борбата с нараняванията на тялото и изграждането на мускули. Месото и млечните продукти не само съдържат протеини, но много растения също могат да бъдат богат източник на протеини, което е радост за вегетарианците от протеинов тип, както и за тези, които по някаква причина се затрудняват да приготвят храната си с адекватни прием на протеини.
ВНИМАНИЕ!
Почти всички наши храни съдържат и трите макронутриента; протеини, мазнини и въглехидрати.
SIEJAN или ПШЕННО МЕСО
Клетката е богата на протеини част от зърното. Храната, направена от нея, много прилича на месо по външен вид, текстура и съдържание на протеини, поради което се нарича още пшенично месо.
Употребата на Sejta е много разнообразна, по същество същата като тази на месото. Може да се приготвя, нарязва, рискува, пържи, соче, бърка, грилира по същия начин, така че е идеален за вегетарианска и веганска кухня.
Тази чудесна заместителна храна също е богата на желязо и калций.
Продуктите на Sejta също могат да бъдат закупени в готов вид, но могат да бъдат направени у дома по този начин:
Прахът от пшеничен глутен се подправя старателно, осолява се и се разбърква добре. За унгарски вкусове използвайте пипер, кимион, червен пипер, но това може свободно да варира. Можете да го смесите с брашно или бакпулвер, за да стане по-хрупкаво или гъбесто. След това се добавя вода, за 100 грама глутен са необходими по-малко от 2 dl вода. След това се сглобява в малък гумен кнедл, който трябва да се вземе на половин юмрук топчета и да се остави настрана за 10 минути. Междувременно сложете добре подправена вода за готвене на огъня и ако заври, сложете топките в нея. Когато излязат на повърхността на водата, ги варете още 5 минути. След това може да се използва като месо, нарязано, смляно, мариновано, печено или варено.
ВНИМАНИЕ!
съдържанието на глутен е много високо, така че чувствителните към глутен хора не трябва да го консумират.
СПИРУЛИНА
Спирулина водорасли е сладководен сорт водорасли, който съдържа изключително количество протеин: 57 грама на 100 грама.
В допълнение към високото си съдържание на минерали и витамини, водораслите спирулина са богати и на незаменими аминокиселини. Също така се препоръчва да го включите в диетата поради високото съдържание на желязо и магнезий, както и на витамини К и А.
ТИКВЕНО СЕМЕ
Тиквените семки съдържат 30 грама протеин на 100 грама, както и голям брой минерали като магнезий, желязо и калий, препоръчително е да се консумират няколко пъти седмично.
Естественият лечебен ефект на тиквените семки се признава при няколко заболявания. Има положителен ефект върху почти всичко - от анемия до проблеми с бъбреците, сърцето и черния дроб. Лечението с тиквени семки е ефективно при лечение на проблеми с простатата, безсъние и облекчава оплакванията от недостиг на желязо. Лечението обаче държи остеопорозата далеч и предотвратява рака на простатата.
ЧЕРВЕНА ЛЕЩА
Червената леща съдържа 25 грама протеин на 100 грама, но също така е отличен източник на диетични фибри, калий, желязо, цинк, магнезий и витамини от група В.
Първото и едно от най-големите предимства на червената леща е това върху него няма черупка. Наред с други неща, следователно е по-скъпо, но също така улеснява и тези, които редовно се притесняват да ядат бобови растения. Червената леща се освобождава от трудно смилаемата (и дори, според някои, несмилаема) кожа по време на пилинг, която естествено съдържанието на фибри ще бъде по-ниско. Червената леща няма нужда да кисне - кипи за 10-15 минути, омекотява и, заради горното, може лесно да се усвои въпреки бързата топлинна обработка.