Бодибилдинг без глутен

Ако яденето на зърнени храни е болезнено преживяване, може би има по-сериозен проблем на заден план. Ето някои факти за чувствителността към глутен!

Неслучайно „Без глутен”Надпис. Може би се чудите защо глутенът не е добър? Защо трябва да се избягва? Може би и аз трябва?

Всъщност имаме и глутен?

бодибилдинг
Глутенът е един протеин, който се състои от глиадин и глутенин. Можете да намерите в пшеница, ръж, ечемик, като по този начин се прави число лекарство и хранителна добавка е. И дори храни, които биха били без глутен по природа, като овес, могат да съдържат глутен чрез кръстосано замърсяване на посевите. Глутенът допринася за теглото, гъвкавостта и кълняемостта на много хлебни изделия. Ако сте опитвали продукт без глутен преди години, сигурно сте забелязали, че той има текстурата на подметка за обувки. Днес ситуацията е по-щастлива, индустрията се развива и могат да се получат цели вкусни продукти.

В САЩ има повече от два милиона чувствителни към глутен хора, което е 5-10% от населението. Поне само това знаят за това. Глутеновата чувствителност може да засегне всеки, но е често срещана сред диабетици тип 1 и пациенти с автоимунна щитовидна жлеза. Глутеновата чувствителност е една генетично заболяване, което засяга храносмилателната система. Тези, които страдат от това, реагират на глутен с имунен отговор и с течение на времето консумацията на продукти, съдържащи глутен, унищожава тънките чревни пухчета.