Бобовите растения могат да помогнат за стабилизирането на кръвната захар - Земеделие и земеделие и храни Канада

Да назначи интервю

Връзки с медиите
Земеделие и селскостопански храни Канада
1-866-345-7972
[email protected]

растения

Бобовите растения, категория култури, която включва сух боб, грах, леща и нахут, могат да помогнат за понижаване на нивата на глюкоза в кръвта, когато са включени в балансирана диета, според проучване на Agriculture and Agri-Food Canada (AAFC) върху ефекта им върху гликемичния отговор.

Екип, ръководен от Дан Рамдат (доктор), специалист по хранене в Центъра за изследвания и развитие на Гуелф (Guelph CRD), изучава как хранене, при което половин порция нишесте се заменя с импулси, може драстично да намали реакцията на кръвната захар и осигуряват други ползи за здравето. „Това проучване има за цел да генерира доказателства за заместването на нишестето с бобови храни в диетата“, казва Рамдат.

Ранните резултати показват, че хората с диабет или с риск от диабет могат да контролират нивата на кръвната си глюкоза, като редовно консумират бобови растения или заместват бобовите растения с други храни, съдържащи нишесте.

„Бобовите растения са добър източник на хранителни вещества като фибри, протеини и витамини. Редовната консумация на бобови растения може да помогне за понижаване на нивата на глюкоза и холестерол в кръвта. "[Превод]