Бобено брашно, на минута
Блог за готвене, храна, рецепти
Всички бързат, бягат от вкъщи до работа и обратно, пазаруват на пазарите или на пазара, между две трамвайни или метростанции. Ходенето, на разходка, без конкретна цел, се практикува все по-рядко. На разходка на открито вечер, дори не си спомняме кога бяхме за последно. Успех с нощта на музеите, ако излезем отново, за да зарадваме душите си. Музикални, театрални или филмови представления през седмицата изчезнаха от календара на мнозина. Нашите деца се събират пред блока, с парола, като си спомнят последния път, когато те и техните родители и/или баби и дядовци са отишли на зелената трева. Ваканциите/ваканциите стават по-кратки и по-фрагментирани, по време на ваканциите или седмица в планината/на морето.
Искаме го, не го искаме, трябва да ядем повече. Твърде често използваме пържено месо, по-рядко на скара или на пара, заедно с някои зеленчуци. По-рядко се подхождат рецепти за варено месо за супи/супи или печени. В крайна сметка, когато може да е малко късно, ние разбираме от децата си, че не обичат супата с върколаци, че не познават вкуса на граховата храна или храната с коприва. Твърде рядко успяваме да приготвим сладкиши у дома.
Предпочитаме бързи рецепти, но не винаги избираме най-хранителните или здравословните. Оглеждаме килера и избираме от купчината нещо, което може да се яде, но без да добавяме нищо допълнително.
Винаги можем да намерим необходимото време, за да приготвим нещо вкусно, питателно, здравословно, но и бързо за приготвяне. Всичко трябва да бъде организирано, килера и хладилника да бъдат добре гарнирани през цялото време. Защо да не дадем воля на нашето кулинарно въображение ?
Необходими съставки в рецептата: боб (кутии, закупени от пазара, с готов варен фасул), сушен лук и зелен лук, сушен чесън и зелен чесън, чушки, домати, магданоз и зелен копър, едра сол, слънчогледово олио, пипер, листа залив.
Алтернативи на използваните съставки ! Можете да използвате печени чушки, поставени във фризера през есента, чушки и домати, поставени през есента във фризера, доматен сок, направен през есента (у дома), консерви от домати в бульон (закупени от пазара).
Как да сервирате ястието ? Препаратът може да се сервира като такъв (може да бъде ястие на гладно) или като гарнитура към вече приготвено месо (варено пилешко бутче, за супа или задушен телешки стек, печена свински котлет) или свинско за зимата, извадено от буркана и загрята в тиган, в свинската мас, в която са били държани.
В тенджера се запържва в слънчогледово олио - 1 сух лук и 2 ситно нарязани зелени лукчета, 2 скилидки сух чесън и клонче ситно нарязан зелен чесън, 1 чушка нарязан на тънки парчета.
Добавете груба сол и разбъркайте с дървена лъжица, докато лукът омекне, без да потъмнее.
Малка кулинарна тайна ! Не добавяйте вода, те ще оставят достатъчно течни домати и други зеленчуци, използвани в рецептата.
Фасулът се изважда от кутията и се измива с няколко струи студена вода, за да се отстрани течността, в която е бил варен. Фасулът, поставен в слаб саламура, в метални кутии, се вари в саксии, на пара.
Измитите зърна се слагат в тиган върху втвърдените зеленчуци и се смесват за хомогенизиране с дървена лъжица.
Фасулът вече не трябва да се вари. Когато бобът се затопли, добавете доматите, нарязани на тънки филийки.
Добавете груба сол на вкус, зърна черен пипер и дафинови листа.
Съставът се смесва с дървена лъжица, за да се хомогенизира и да се образува хранителния сос.
В тигана, когато доматеният сос вече се е образувал, добавете пилешката каша, готова да заври, за да се загрее и смеси вкусовете.
Поръсете с ситно нарязан магданоз и зелен копър.
Ястието се сервира горещо със сезонна салата (маруля, прясно зеле, домати, краставици, чушки, лук и зелен чесън, магданоз и лиственица, едра сол, зехтин, ябълков оцет и мед/балсамов оцет/сок). Лимон).
Кутия студена, студена бира или кутия тъмна бира, при стайна температура, ще направят специална вечеря.
Добър апетит вие, братя гурме и вие, братя гурме навсякъде, където и да се намирате по света! Писането на рецептата ми отне повече време, отколкото да я приготвя и дори да сервирам ястието. Осмелете се да измисляте рецепти и/или да правите нововъведения по рецептите на най-опитните. Откажете се от някои неразбираеми за мен думи - не знам как да готвя. В ума ми има само такива думи - не искам да готвя. И не забравяйте старата родова поговорка - нуждата ви учи.