Бобена извара! 3 трика, за да изглеждате перфектно! Канал D Румъния
Бобена извара! 3 трика за най-вкусната извара от боб за зимата!
Бобена извара
Zacusca е един от "консервите" без консерванти сред най-вкусните, здравословни и, логично, оценени от всички румънци. Много подходящ за студените зимни месеци, когато ни липсват свежи зеленчуци (да не говорим за "картите", внесени от супермаркетите ...), zacusca е добра обаче по всяко друго време на годината.
Знаете ли колко здрава е бобената закуска? Ето пълната рецепта!
Ето може би най-простата и евтина рецепта за бобена закуска. Вкусен вкус гарантиран! Дори и да не сте правили zacusca преди, ако следвате следните инструкции, няма как да сбъркате. Опитайте, ще се захвана за работа!
Съставки за извара от боб
- 1 кг сух боб
- 2 кг лук
- 3 кг понички
- 1 л масло
- 1 л бульон
- сол
Подготовка за извара от боб
- Оставете фасула да заври. Оставете да заври за 3-4 ара, като водата се сменя всеки път. След това оставете да ври един час. Свалете от котлона и го оставете да се охлади.
- След това го прекарайте през месомелачката или пасатора (много по-ефективно и по-бързо).
- Дайте поничките през месомелачката или блендера. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте го малко в леко загрято олио. Добавете фасула и поничките в тигана, в който сте втвърдили лука, сложете бульона и солта (на вкус). Оставете всичко да ври поне час, докато маслото излезе на повърхността.
- Поставете закуската в добре измити и напълно изсушени буркани (евентуално в горещата фурна) и изсипете като последен слой отгоре една чаена лъжичка масло. Затворете плътно и го сложете в килера или ... добър апетит на място!
Извара от боб в буркан
Напълваме горещите буркани с боб закуска боб, също горещо.
Завихме добре измитите и избърсани капаци и ги сложихме във фурната, на огъня, за 10 минути.
След гасене на огъня ги оставяме във фурната до следващия ден, когато изстинат напълно.
Етикетираме ги и ги поставяме в килера и ще се поглезим с тях боб закуска боб през зимата или в гладни дни.