Боб зеленчук, след което облизвате всичките десет пръста

Яхнията с боб е предимно зимно ястие, но честно признаваме, че обичаме да го правим и през лятото. Само по себе си е ободряващо ястие, а след лека супа е идеално за втората половина.

Фасулът се консумира в много форми - по-известен като харикот - от него могат да се приготвят супа, зеленчуци, гулаш или натрошен фасол. Плюс това, това е един от зеленчуците, които обикновено обичат всички - поне със сигурност му се наслаждаваме, затова обичаме да го ядем през зимата и лятото

Съществуват редица полезни физиологични ефекти на фасула, като богати на фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането, но също така и изключително съдържание на витамин В1, което е необходимо за правилния метаболизъм на въглехидратите, нервите и сърцето, наред с други неща . Освен това бобът е богат на протеини зеленчук, така че е особено препоръчителен за тези, които не консумират месо.

Обикновено се сервират печени свински бутчета или пушени кокалчета, но ако искате да сте по-леки, опитайте някоя от зеленчуковите кюфтета - така ще получите особено здравословно ястие.

---