Чили боб, псевдоним chili con carne

Tex Mex

Терминът Tex Mex също се разпространява, откривайки повече ресторанти, които предлагат не много традиционна мексиканска храна, но много по-популярна американска мексиканска храна. Значението на Tex-Mex се отнася до имената на места Тексас и Мексико, обхващащи храни, които са били отнесени в САЩ от местни жители на Мексико, но трансформирани там. В допълнение към гастрономията, Tex-Mex се появява и в музиката и танците.

Chili con carne

Chili con carne (произнася се csilikonkárne) е модифициран от испанския термин „chile con carne“, който има точното значение на месо от пипер. Вероятно ацтеките и маите са консумирали нещо подобно, поради което мнозина го смятат за мексиканска храна, но е безспорно, че в Мексико го получавате почти изключително в ресторанти, специализирани за туристи. В замяна обаче се готви по целия свят, в почти всеки по-голям град в нашия глобализиран свят, в американските ресторанти за бързо хранене. Може би е най-добре да се каже, че чилито е американско ястие с мексикански корени .

Защо е добре?

Той е звезда на семейни събирания и домашни партита, защото е лесен за приготвяне, може да пие добре, готов е бързо и понася добре работата. Според някои специалисти по чили определено е добре за него.

---