Боб супа с пушени и ранта Готварски рецепти с Дана Валери

готварски

Рецептата за боб с пушен боб и ранта, супа, която никога не мога да откажа и която приготвям независимо от сезона, когато ми се приготвя, го приготвя! Аз също правя ранта с тази супа, тя е добра и без, но мисля, че и рантата има своята роля и придава специален вкус на това ястие, много добре познато сред домакините. Мусай сервиран с червен лук и люти чушки!

съставки

  • Съставки за супата
  • 150гр пушено, бекон, свинско филе, пушена домашна шунка, пушени ребра
  • 100гр боб
  • 1 морков
  • 1 корен от магданоз
  • 1 малка филийка целина
  • 1 глава лук
  • сол
  • 2-3 зърна черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 3л апа
  • 2-3 листа целина
  • Съставки за ранта
  • 3 супени лъжици слънчогледово олио
  • 1 супена лъжица брашно
  • 1 чаена лъжичка червен пипер

Начин на приготвяне

  1. Зърната се измиват в две, три води и след това се варят в студена вода за 20 минути
  2. В тенджера слагаме 3л вода да заври, когато водата започне да кипи слагаме нарязаните на кубчета зеленчуци, слагаме целия лук.
  3. Нарежете дима на ивици или кубчета, както искате и го сложете да заври заедно със зеленчуците, ако е необходимо пяна
  4. След като зърната заврят 20 минути, прецедете ги и ги сложете в тенджерата за супа, добавете сол на вкус и дафинов лист.
  5. Супата се оставя да ври на подходящия огън за около 2 часа
  6. За рантата ви трябва малка тенджера или по-малка тавичка
  7. Поставете 3-те супени лъжици олио в тигана, когато олиото е горещо добавете брашното, разбъркайте няколко пъти, докато брашното промени цвета си малко, добавете чаена лъжичка червен пипер и гответе малко по-дълго, цялата операция не отнема повече време за 1мин
  8. Изсипете рантата в супата, която все още е на огъня, и гответе още 10 минути (когато поставите рантата в супата, разбъркайте няколко пъти с дървена лъжица, в противен случай рантата ще остане на бучки)
  9. Изключете котлона и сложете няколко листа целина

Боб супа с пушени и ранта

супа

  • Порции: 6 души
  • Време за приготвяне: 15мин
  • Време за готвене: 2ч
  • Калории: -
  • Трудност: Лесно

Рецептата за боб с пушен боб и ранта, супа, която никога не мога да откажа и която приготвям независимо от сезона, когато ми се приготвя, го приготвям! Аз също правя ранта за тази супа, тя е добра и без, но мисля, че рантата също има своята роля и придава специален вкус на това ястие, много добре познато сред домакините. Мусай сервиран с червен лук и люти чушки!