Диетологът Михаела Билич "Програмирани сме да наддаваме"
Известната диетолог Михаела Билич твърди в последната си книга, че хората са програмирани да наддават на тегло. Диетологът обвинява това за природата, която ни научи да предприемаме всички мерки за безопасност, за да оцелеем.
Възпитаник на Медицинския факултет, д-р Михаела Билич е диетолог повече от 15 години. Автор на успешни книги, продадени в хиляди екземпляри („Силует отвъд митовете“, „Живея, затова се въздържам“, „Здравословни вкусове“), Михаела Билич ни призовава да направим храната приятел и здравословно хранене и балансиран начин на живот. Връщайки се към публикуваните книги, диетологът твърди в „Ronţăieli (ne) виновен“, че „Ние сме програмирани да напълняваме“, а обяснението е следното:
Възпроизвеждаме текста, публикуван в книгата:
Не сме създадени да живеем с храна в изобилие. Не сме изградени да ядем всеки ден, дори повече от 3 пъти на ден. Нямаме естествени механизми за отслабване и нямаме нищо общо с излишните калории. От мазнини.
Не знаем как да оценим енергийното съдържание на храната, понятието повече или по-малко се измерва с очите и те ни заблуждават. Нямаме рецептори за мазен вкус, не можем да различим между 1 или 2 супени лъжици масло. Само черният дроб и топката бият аларма, когато преувеличаваме силно.
Природата ни е направила алчни и алчни, когато намерим храна, трябва да напълним корема си максимално и да направим възможно най-много мастни натрупвания, от които след това можем да оцелеем, когато нямаме храна. Просто сега го имаме. В изобилие. Природата е оставила прости храни, които трябва да дъвчем/обработваме усилено, за да извлечем хранителни вещества. Ако ядяхме цвекло или захарна тръстика, нямаше да има опасност от прекомерна консумация. Ако бяхме слънчогледовите семки едно по едно, нямаше да надвишим оптималната доза от една супена лъжица масло/ден. Ако нямаше преработени и преработени храни, трябваше да готвим от прости съставки и тогава определено щяхме да знаем какво имаме в чинията си.
Реалността е, че ядем много и се концентрираме, нещо като супер храна, всичко е с повече протеини, мазнини, захар. Всичко е многокалорично. Програмирани сме да напълняваме, природата не вижда това като проблем, а е свързано с оцеляването. Проблемът е, когато изпадаме в хибернация, тъй като резервните мазнини не се консумират до периода на недостиг на храна. И това вече не се случва, поне не сега и не скоро, не е Европа.