Боб и уок; аспержи с вкус на лимон, задушени кубчета тофу - La fée Stéphanie
Ето една зелена рецепта, която диша пролетта. Вземете хубава шепа задушени зеленчуци и ги смесете на уок с нарязан на кубчета тофу на скара, малко соев сос, кора от лимон и готово. Много проста рецепта, но наистина вкусна, в която зеленчуците поемат водеща роля. Повече от гарнитура, нарязаните на кубчета тофу правят наистина пълноценно ястие!
Време за приготвяне (с пресни зеленчуци): 25 минути
Време за готвене: Общо 37 минути (със зеленчуци, приготвени в тенджера под налягане)
Съставки за 3-4 човека:
- 450g пресен зелен фасул (ако не е консервиран или замразен)
- 1 връзка зелени аспержи
- 150 г твърдо тофу
- 1 скилидка чесън
- 2 супени лъжици зехтин
- кора от голям лимон
- пипер
За соса:
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици вода
- 1-2 супени лъжици настърган пресен джинджифил