Блокиран ензим Ето защо някои диетични безалкохолни напитки всъщност ви напълняват
Учените наблюдават ефекта преди време: Потребителите на т. Нар. Безалкохолни напитки без захар всъщност не изтъняват, но понякога дори трябва да се борят със затлъстяването, диабета или метаболитния синдром. Досега обаче тази връзка не можеше да бъде обяснена окончателно. Защото всъщност в захарите без захар няма захар. Вместо това се използват синтетични подсладители. Точно такъв човек вече би могъл да бъде идентифициран за първи път като причина за нежеланото наддаване на тегло. Това предполагат изследванията в болницата в Масачузетс. Според тях подсладителят аспартам блокира важен стомашен ензим, който всъщност предотвратява споменатите заболявания. Тази връзка вече е доказана без съмнение при мишки.
Заместителите предотвратяват положителните ефекти на IAP
По-конкретно, това е стомашният ензим IAP (чревна алкална фосфатаза). Ако потребителят сега приема аспартам, веществото се разгражда в стомаха и се превръща във фенилаланин. Това от своя страна гарантира, че положителните ефекти на IAP няма да влязат в сила. Елиминирането на захарта в напитките няма желания ефект. Напротив: заместителите косвено гарантират, че същите симптоми продължават да се проявяват. Първоначално проучването демонстрира положителния ефект на IAP. За тази цел мишките са приемали диета с много мазнини и са били хранени с IAP едновременно. Резултатът: Появата на метаболитен синдром всъщност може да бъде предотвратена. Още повече: При животни, които вече са страдали от болестта, симптомите дори могат да бъдат намалени.
Напитките без захар и подсладители са най-добри
След това на мишките се дава разтвор на аспартам, вкаран в тънките черва. В тестове с няколко контролни групи тогава беше възможно да се докаже, че изкуственият подсладител е отговорен за липсата на ефект на IAP. Ако обаче се използват разтвори на сол или дори захар, ензимът може да върши работата си безпрепятствено. За потребителя това вероятно означава, че е най-добре да се използват напитки, които не съдържат захар или подсладители. Няма обаче нищо лошо в умерената консумация на сладки безалкохолни напитки.