Блогът на Кате Карамелизирани патешки гърди

съставки : за 3 човека
500 г патешки гърди
100 г сос за карамелизирана патица, пиле.
2 скилидки чесън
1 супена лъжица мед
2 супени лъжици соев сос
сол пипер
юфка с паста за 3 души

Начин на приготвяне: Нарежете кожата на гърдите - изрежете линии с нож, без да достигате до месото.Пригответе марината: смесете соса с накълцания чесън, меда и соевия сос.

Добавете прясно смлян пипер и намажете добре гърдите с 2/3 от получения сос.

Оставете да се охлади за 1-2 часа и обърнете и намажете два пъти.

Загрейте фурната до 180 ° C .

Отстранете соса и поставете гърдите в непромокаема чиния с мазната батерия надолу.

Печете отново 10 минути.
Поръсете добре със сос.

Нарежете го на тънки филийки и поръсете със сос.
Ако изглеждат прекалено розови, сложете ги във фурната за 2-3 минути в останалия сос.

С останалия сос можете да подправите пастата.
Варете ги според инструкциите в продължение на 2-3 минути във варена вода.

Отцедете ги добре и ги прекарайте през останалия сос.

---