Блогър на храна на Фани Фрей, студент от ZHdK и член на Цюри - # MirSindTsüri - TSÜRI
Над 1200 души са членове на Цюри. Какви са лицата и историите зад този номер? Отиваме на търсене и ги изобразяваме. Не сте ли против и членовете на Цюри и портрет? свържете се!
Фани Фрей ме посреща в Birkenstöcken във входната част на таванския си апартамент в квартал 4. Вътре е уютно и топло, отвън дъждът тропа по прозорците. В нейната кухня, от която бях особено развълнувана, има половин тарт фламбе на рафт до прозореца, което показва, че тя е работила преди. Фани ми беше изпратила имейл, че апартаментът й е любимото й място в град Цюрих. Сега го разбирам.
На перваза на прозореца има очила с камъни от авокадо и керамика, които Фани е правила по време на следването си. Зеленчуковият календар на Анна Пиърсън виси на стената. Фани живее сама. Живее сама главно, за да има място в кухнята. Това е важно за тяхната работа. Тя се премести в Цюрих от Ааргау преди четири години, за да учи. Тя е член на Цюри от дълго време, защото обича да подкрепя „такива неща“. Тя харесва тематичните месеци и описва Tsüri.ch като страхотна платформа.
Известен, но смирен
Ако потърсите в Google Фани Фрей, първото нещо, на което попадате, е нейният профил в Instagram с над 68 000 последователи, рецептите й във Fooby и бившата й рубрика за храни в „Стил“, прекратена преди няколко месеца. Издала е и готварска книга, озаглавена „Сезони“. Като „fannythefoodie“, 25-годишният младеж е един от най-известните блогъри за храна в Швейцария.
Натюрморт с тарт фламбе.
Така че може би си мислите, че блоговете и готвенето са животът на Фани. За моя изненада обаче тя първо говори за обучението си в ZHdK, магистър по кураторство, и че би искала да курира изкуството по-късно. Очите й светват. Тя винаги би била ентусиазирана от изкуството, особено съвременното изкуство. Когато по някое време стигнах до темата за блоговете за храни, което вероятно е не съвсем незначителна част от нейния живот, Фани казва извинително: „Попитах се дали трябва да ви предупредя предварително, вече не съм в този блог за храни. »
Нейният фокус се измества все повече от блоговете към ученето и съдържанието на един млад живот, както тя си го представя: среща с приятели, правене на неща. И да не сте сами у дома вечер и да изпробвате рецепти, за да можете да правите по една публикация на ден. „Никога не ми беше цел да стана блогър“, казва тя.
Кухнята на Фани при вечерна светлина.
Хранителен блог като дипломна работа в гимназията
Идеята за хранителен блог на Фани първоначално идва от нейната дипломна работа. По това време тя искаше да стане журналист и беше мотивирана да създаде блог от бившия си шеф в модния магазин Brandy Melville, където работеше в гимназията. Вашият шеф вероятно е мислил за моден блог. Но това би било твърде много самопрезентация за Фани. Но тя беше ентусиазирана от блог за храната.
И тогава започна. Изследване на 18-годишната личност на Фани разкри, че блогът винаги включва профил в Instagram. Този профил в Instagram се превърна в сигурен успех и сега е основната й платформа, където тя публикува рецепти и има контакти с хора. През първите няколко години тя прекара невероятно много време в създаването на рецепти и най-вече в постановката им. Нейният социален живот страда, без тя да го забелязва. Ето колко много тя влезе в този проект.
Днес тя вече не приема това. „Не се възприемам като инфлуенсър, който се продава в социалните мрежи и вдига шум около себе си.“ Тя оценява, че не е разпозната на улицата, защото никога не публикува свои снимки. Току-що сте получили подходящия момент да започнете да пишете в блогове. За да се хареса на хората днес, човек трябва да постави себе си много по-централно място, отколкото те биха направили.
Хобито се превръща в работа
Блогът се превърна от хоби в професия, тя получи запитвания и влезе в партньорства с компании. „По този начин финансирам обучението си“, казва Фани. Без Инста тя би била безработна, което би било жалко. В противен случай тя вероятно няма да пропусне цялата работа. Както често се случва, когато хобито се превърне в професия. Тя не иска да издава втора готварска книга или да прекарва остатъка от живота си в блогове, а по-скоро чиракуване, степен под колана си.
Този люк води до вашата собствена тераса на покрива.
Престана да вали. В коридора Фани отваря люк, през който се спуска стълбище. Тя ми маха и ние се качваме на покрива. Вашата собствена тераса на покрива, която принадлежи на апартамента и откъдето имате гледка към Bäcki и Helvetiaplatz.
Веган, но предпазлив
25-годишният мъж вероятно е роден със страст към храната. В семейството й винаги се празнуваше храната. Когато родителите се натъкнаха на веганска готварска книга преди няколко години, от любопитство готвеха веган само шест месеца. Фани живее така и до днес. Семейството й се адаптира: на Коледа дори бабата яде цвекло Уелингтън вместо говеждо месо, т.е. цвекло в тестото.
Рецептите на Фани също са веган. Но неохотно. Не е нужно да се нарича веган, в нейната готварска книга не пише „веган“, тя смята, че това „етикетиране“ е излишно. Нито прави рекет, ако в соса има мляко, когато се храни с приятели. За разлика от много други, тя има лукса да избира как да се храни. Тя не иска да налага тази диета на никого. Тя не може да каже точно как прави рецептите си. „Вдъхновявам се от всичко, което някога съм ял. Купувам това, което е по сезон и след това експериментирам с него. " Тя смята, че е чудесно, че може да развълнува хората от този тип диета с рецептите си и винаги получава положителни отзиви от месоядните.
Храна, снимка
На въпроса дали има удоволствия, които никога не би снимала, тя се усмихва: Веганските рибни пръсти от кошарата нямат нищо естетично и затова не изглеждат добре на снимката. "Но по принцип не, всъщност не се срамувам от храната си."
Известно време беше стресиращо, практически всяко хранене се снимаше. Знаейки, че трябва да прави поне един пост на ден, тя вече не може да се храни спокойно, без предварително да организира храната. Тогава тя осъзна:
Фани откри радостта от много други неща. "Когато стартирах блога, бях на 18, днес съм на 25, след седем години и ти ще се промениш." Когато сега готви с приятели, тя е напълно в момента и не мисли за работа.