Блог Туризъм Лондон - Всичко за Лондон и неговите жители

Основната напитка на много британски кръчми е бирата. Затова ще се опитам да ви разкажа малко за тази напитка, защото почти всеки човек, пристигащ на острова, не може без да се отбие в традиционна уютна английска кръчма. И въпреки че, ако поискате бира там, използвайки универсалната дума „бира“, със сигурност ще бъдете разбрани, ще се опитам да опиша по-подробно общите имена на сортовете бира в Англия.

Великобритания е държава с дълга история на консумация на бира. Още през Средновековието бирата е една от най-популярните напитки, която се консумира с почти всяко хранене. Една от причините за популярността на тази напитка по това време беше лошото качество на питейната вода, което доведе до различни заболявания. В процеса на нейното производство се вари бира, т.е. термичната обработка гарантира унищожаването на вредните бактерии. В Англия през късното средновековие консумацията на бира на глава от населението е била средно 60-66 галона (275-300 литра) годишно. За сравнение, през 2009 г. британците консумират 75,8 литра годишно на човек.

В Англия предпочитат да пият наливна бира (въпреки че със сигурност във всяка кръчма ще ви се предлага бутилирана бира), която отлежава в избите на кръчмата, а не в пивоварните. Също така тук, за разлика от много други държави, т.нар. Ale (Ale) е вид бира, произведена чрез бърза "горна ферментация". Ale съдържа ниско количество въглероден диоксид, в резултат на което човек, който използва този сорт за първи път, може да получи впечатлението, че бирата е "свършила".

Традиционни бири в Англия:

Горчив (горчив) се разделя на няколко вида:
- Сесия или обикновена горчивина. Бира със сила до 4,1%. Това са по-голямата част от британските бири с име IPA (India Pale Ale), като Greene King IPA, Flowers IPA, Wadworth Henrys Original IPA и др.

---