Блог с рецепта на Dukan Филета от костур върху рецепта за рагу с гъби Dukan Diet Low Carb

Тук ще намерите много рецепти и други неща за диетата на Дюкан

Понеделник, 2 юли 2012 г.

Филета от костур върху рецепта за рагу с гъби Dukan Diet Low Carb

Филе от костур върху рагу с гъби

За 4 човека
Време за подготовка: около 20 минути

съставки
- 1 лимон
- 2 скилидки чесън нарязани
- 250 г праз лук
- 500 г пресни гъби напр. Есенни тръби, лисички, манатарки
- Зехтин за задушаване
- 1 dl бяло вино
- сол
- пипер
- 20 филета костур приблизително 30 g всяка
- зехтин

1. Нарежете лимона на клинове и оставете настрана. Разполовете праза и нарежете на тънки ивици. Почистете гъбите. Четвърт, намалете наполовина или оставете есенните тръби и други гъби в зависимост от техния размер.

2. Запържете за кратко гъбите, чесъна и праза в зехтина на силен огън. Деглазирайте с вино. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Ще добавя още една чаша коняк.

3. Намажете филетата от костур с кухненска хартия. Подправете със сол и черен пипер. Пържете в зехтин от двете страни за около 2 минути на умерен огън. Подредете върху гъбеното рагу. Сервирайте лимонови клинове.

Хранителни стойности на човек
800 kJ | 200 kcal | Мазнини: 4 g | Протеини: 29 g | Въглехидрати: 7 g

---