Блог с овесени ядки
Може би една сутрин ви ужилят овес и промените закуската си напълно. Ако изберете овесена каша като основа за своите мюсли отсега нататък, това е мъдро решение. Овесът е най-здравословното зърно, от което можете да избирате. Еластичното зърно може да предаде своята сила и здравина на вас. Във всеки случай, дори малки количества от богатото на хранителни вещества зърно са наистина полезни за тялото ви. Освен това овесените ядки имат отличен, сърдечен вкус.
Ядем истински овес
Подобно на другите видове зърно, овесът принадлежи към семейството на сладките треви. Въпреки това, той не образува класове като пшеница, ечемик или ръж, а метлици. Те се разклоняват, за да образуват допълнителни метли. Освен това тревистото растение има заоблена, куха дръжка. Първоначално овесът е бил у дома в Макронезия, Северна Африка, Южна Европа и Близкия изток. Предпочита дъждовен и умерен климат. Днес се отглеждат предимно овесени ядки или истински овес. Намираме го в крайбрежните райони, ниските планински вериги и в алпийските подножия. Русия, Канада и Полша произвеждат най-много овес.
Овесът като супер зърно
Овесът е лечебното растение на годината 2017, защото съдържа изключително голямо количество фибри, висококачествени въглехидрати, протеинов състав, който е идеален за хората, изобилие от ненаситени мастни киселини, различни витамини и минерали. Зърнената култура не съдържа глутен и кара нивото на кръвната захар да се повишава по-малко. Поради това е особено подходящ за хора с диабет, алергия или цьолиакия. Зърното подпомага храносмилането и метаболизма ни, понижава нивата на холестерола и високото кръвно налягане. Овесът намалява сърдечните заболявания, полезен е за кожата, косата, ноктите и нервите и дори намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Овесените ядки наистина ни насищат и ни дават сила.
От зърно до овесени ядки
Овесът се бере в края на лятото. Днес е възможно да се отдели зърното от дръжката с машини. След това суровият овес трябва да се почисти и пресее. Други растения, камъни и слама се сортират по този начин. При сушенето в пещта овесът се суши чрез нагряване. Той става по-смилаем, по-лесно смилаем и получава типичния си вкус. След това се отстраняват люспите, които плътно затварят овесените ядки. Накрая зърната се сортират според размера им и се нагряват с пара. Сега те могат да бъдат валцувани и преработени на люспи.
Овесени люспи, направени от големи и фини листа
Прави се разлика между едрозърнести и финолистни овесени люспи. Обилните или големи листни люспи се правят от пълнозърнести овесени зърна. Те са по-груби и твърди за ухапване. Те се нуждаят от малко повече време, за да набъбнат. Финолистните, дребнолистните или нежните люспи, от друга страна, се състоят от овесени ядки. Това са натрошени овесени ядки, които набъбват по-бързо. И двата вида са подходящи като основа за вашите мюсли. Опитайте това, което ви харесва повече. Можете също така да намерите органични овесени люспи в нашите смеси за люспи с 4 и 5 зърна. Важно е да накисвате люспите в плодов сок, мляко или кисело мляко вечер. Голямо разнообразие от плодове имат добър вкус с овесени люспи. Оставете се да се вдъхновите от нашите сушени плодове. Разбира се, можете също така да измислите чудесен мюсли Bircher от овесени люспи.
Красива коса, здрави нерви, баланс и перфектно храносмилане: с мюсли, направени от нашите органични овесени люспи, вие сте на път към цялостен здравословен живот.
Може да се интересувате и от: