Витамин В3 (ниацин) - подходящо за вида животно

витамин

Обобщение

Ниацин (също остарял витамин В3) не е основен витамин, тъй като може да се синтезира микробно в дебелото черво от коне и кучета. Животните също могат да произвеждат ниацин от триптофан, незаменима аминокиселина.

Естествените храни, съдържащи ниацин, включват месо, риба, карантии, гъби, яйца, зърнени храни, бобови растения, мая, трици и зеленчуци. Животинските храни съдържат повече ниацин, отколкото растителните, а ниацинът от животински произход се усвоява много по-лесно. В зърнените култури повече от 80% от ниацина е във външните слоеве на зърнените култури. При тежко смилане (леки брашна) се губи голям процент от този витамин.

Ниацинът има централна функция

  • в производството на енергия
  • за регенерация на кожата
  • за защита на лигавиците (устна лигавица, чревна лигавица)
  • за стабилизиране на нервната система, тъй като ниацинът участва в синтеза на невротрансмитери
  • за поддържане на сърцето здраво, тъй като има благоприятен ефект върху метаболизма на мазнините (HDL, "добрият холестерол", се увеличава)

Нуждите от ниацин при коне, кучета и котки се задоволяват главно чрез храна. В допълнение към консумацията на храна, ниацин може да се образува от триптофан и също да се синтезира от бактерии в дебелото черво. Последното изисква здраво черво с физиологична чревна лигавица. Поради метаболитна особеност на котките, те имат по-голяма нужда от ниацин от кучетата (вж. Подробния раздел).

Ситуациите с дефицит могат да причинят промени в лигавицата и възпаление както в устата, така и в червата. Симптоми: лошо храносмилане, диария и повръщане. Могат да възникнат неврологични нарушения и при определени обстоятелства отрицателни ефекти върху съдовете (артериосклероза), както е описано в областта на хуманната медицина. Все още не са наблюдавани последици от прекомерно предлагане на ниацин при коне, кучета и котки.

Витамин В комплекс

Витамините, принадлежащи към групата В, са водоразтворими и първоначално са били класифицирани заедно поради сходното им присъствие в храната и подобни метаболитни функции. Те включват: витамин В1 (тиамин), витамин В2 (рибофлавин), витамин В3 (ниацин), витамин В5 (пантотенова киселина), витамин В6 (пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин), витамин В7 (биотин), витамин В9 (фолиева киселина) и Витамин В12 (кобаламин).

Общ

Водоразтворимият ниацин (също остарял витамин В3) е общо име за никотинова киселина и никотинамид. От физиологична гледна точка тези два витамина са еквивалентни източници на ниацин, тъй като те могат да се преобразуват един в друг в метаболизма. Ниацинът е известен още като витамин РР („предотвратяване на пелагра“). В някои райони на Африка и Далечния изток прекомерната консумация на полиран ориз и царевица може да доведе до пелагра. Липсата на протеин в съчетание с липса на ниацин и недостиг на други витамини от група В водят до кожни проблеми на главата и ръцете на болния.

Ниацинът е открит през 1867 г. и физиологичната му ефективност е призната едва през 1934 г. Биологично активните форми на ниацин са водородните трансферни коензими NAD и NADP. Те имат ключова функция в енергийния метаболизъм на въглехидратите, мазнините и протеините. Ниацинът може да се синтезира от бактерии в малки количества в червата на коне и кучета. Те също са в състояние сами да произвеждат този витамин от триптофан, незаменима аминокиселина.

Ниацинът е кристално твърдо вещество и се намира в много растителни и животински клетки. Той е по-малко чувствителен към топлина, светлина и атмосферен кислород, отколкото другите витамини от група В.

Естествените храни, съдържащи ниацин, включват месо, риба, карантии, гъби, яйца, зърнени храни, бобови растения, мая, трици и зеленчуци. Животинските продукти имат по-високо съдържание на ниацин (главно под формата на никотинамид или NAD), отколкото растителните храни, които съдържат никотинова киселина. В зърнените култури повече от 80% от никотиновата киселина се намира във външните слоеве на зърнените култури. При силно смилане (леки брашна) се губи голям процент от ниацина.

Поглъщане и възстановяване

Ниацинът се усвоява като никотинова киселина или никотинамид в горната част на тънките черва. Никотиновата киселина се превръща в NAD (P) в черния дроб. Тук се извършва разграждането на никотинамид, който снабдява останалите тъкани и органи чрез кръвта. По принцип ниацинът може да бъде почти напълно абсорбиран и използван от животински храни, тъй като тук се предлага в несвързана, безплатна форма. За разлика от това, ниацинът е от растителен произход, като напр. Б. от зърнени продукти, свързани с макромолекули и следователно по-малко използваеми. Това трябва да се има предвид, когато кучетата са самодостатъчни. Конете като чисти тревопасни животни вероятно са се адаптирали към тази метаболитна ситуация в хода на еволюцията, тъй като симптомите на дефицит са изключително рядко описани.

Котки имат метаболитна особеност. Както бе споменато по-горе, те имат по-голяма нужда от ниацин от кучетата. Причината: Триптофанът е достъпен и за котките като провитамин (предшественик). Те са ензимно добре оборудвани, за да могат да произвеждат ниацин от триптофан. Въпреки това, определен ензим (пиколин карбоксилаза) е изключително активен при котките. Този ензим причинява прекъсване в синтеза на ниацин: Вместо да синтезира ниацин до края, триптофанът се използва за производство на енергия (ацетил-КоА). Оттук и по-голямата нужда от ниацин - като същевременно намалява нуждата от триптофан в сравнение с кучетата.

Този „метаболитен фактор“ обаче очевидно не е проблем за котките - при условие, че се хранят по подходящ начин! Тъй като месото съдържа много ниацин.

ефект

  • Производство на енергия: Ниацинът има централна функция в метаболизма на производството на енергия. Коензимите NAD и NAD (P) действат в „електроцентралите на клетките“, така наречените митохондрии, като водородни носители и по този начин доставят горивото за дихателната верига в клетките. Енергията, необходима за плавен метаболизъм, е достъпна под формата на химично съединение - АТФ.
  • Регенерация на кожата чрез регулиране на съдържанието на влага и подпомагане образуването на колаген
  • Защита на лигавиците (устна лигавица, чревна лигавица)
  • Стабилизиране на нервната система, тъй като ниацинът участва в синтеза на невротрансмитери
  • благоприятно влияние върху метаболизма на мазнините, тъй като ензимната активност на ниацина увеличава HDL ("добрия холестерол") и по този начин сърцето също е защитено.

Симптоми на нужда и дефицит

Изискването за ниацин се задоволява предимно чрез храната. Кучетата и конете също могат да произвеждат този витамин чрез метаболизма на триптофана, освен че се абсорбират чрез храната им. Следователно съдържанието на триптофан във фуража определя колко ниацин може да се образува по този начин.

Витамините B2, B6 и фолиевата киселина също участват в превръщането на триптофана в ниацин. Недостигът на тези витамини нарушава синтеза на ниацин от триптофан. Неблагоприятните протеинови състави във фуражите (напр. Царевица) с висок дял на аминокиселината левцин и малки количества триптофан правят синтеза на ниацин по-труден, тъй като и левцинът затруднява абсорбцията на триптофан и инхибира образуването на ниацин от триптофан.

Самосинтезът на ниацин при коне и кучета през дебелото черво също е обект на ограничения: Абсорбцията на витамина се извършва предимно в тънките черва, но синтеза на ниацин от микроорганизми и бактерии в дебелото черво. Голяма част от микробно образувания ниацин се екскретира с фекалиите или се използва от микроорганизмите за изграждане на собствено телесно вещество.

Предпоставката за самосинтез на ниацин е непокътнато черво със здрава чревна лигавица при коне и кучета. Това състояние се създава чрез хранене на сено и слама, които са предимно богати на сурови фибри и които поддържат чревната среда. Делът на концентрирания фураж винаги трябва да се коригира спрямо резултатите. Трябва да се отбележи, че повечето коне за отдих едва ли трябва да вършат някаква реална работа и следователно е по-вероятно да бъдат прехранени.

Кучетата, които се хранят с висококачествен - и по този начин съдържащ триптофан - протеин, имат по-ниска нужда от ниацин. Ниацинът в животинските продукти е напълно използваем. В зърнените култури и продуктите от зърнени култури обаче витаминът се намира в свързана форма, която трудно се разтваря за кучета и коне. Ако сами приготвяте храната на кучето си и добавяте зърно, трябва да предпочитате пълнозърнести храни.

Както при всички витамини, има повишена нужда по време на растеж, бременност и кърмене, по време на повишени изисквания за производителност, по време на стрес и по време на възстановяване. Старите коне обикновено показват повишена нужда от витамини.

Липса на ситуации може да причини промени и възпаление на лигавицата с язви в устата и венците (болест на черния език при кучета). Чревната лигавица също може да бъде засегната, причинявайки лошо храносмилане, диария и повръщане. Има загуба на тегло, забавяне на растежа и неврологични нарушения. Поради взаимодействието на ниацин в липидния метаболизъм, дефицитът на ниацин при хората може да увеличи LDL („лош холестерол“) и по този начин да насърчи артериосклерозата. Рядко обаче се наблюдава дефицит на ниацин при коне и кучета.

Следвайте един Прекомерно предлагане на ниацин все още не са наблюдавани при коне, кучета и котки.

Д-р Фраук Гарбърс, биолог

подувам

Биесалски, Х.К. (1997): Витамини. Градивни елементи на живота, Мюнхен: Бек

Биесалски, Х.К. (2002): Витамини, микроелементи и минерали. Профилактика и терапия с микроелементи, Щутгарт Ню Йорк: Thieme

Case, Linda P. Carey, Daniel P., Hirakowa, Diane A. (1999): Хранене на кучета и котки, Щутгарт Ню Йорк: Schattauer