10-те най-важни предимства на ежедневното кафе - Saveo Blog
Знаете ли, че обикновената чаша кафе може да направи нещо повече, отколкото да ви даде сутрешно освежаване?
Въпросът дали кафето има значителни ползи несъмнено е много противоречив. Този древен дебат споменава неговата антиоксидантна активност, както и потенциала му да стимулира мозъка.
От друга страна, недоброжелателите предполагат недостатъци като лошо храносмилане, повишен пулс, високо кръвно налягане и безсъние. Въпреки това, последната вълна от медицински и научни доказателства идва с много новини. Пиенето на кафе може да бъде по-здравословно, отколкото някога сте подозирали.
1. Кофеинът ви дава краткосрочен тласък на паметта
Ето някои от най-важните причини да вярвате в това:
След проучване няколко души са получили доза от 150 милиграма кофеин всеки, около количеството чаша кафе. Изследователите наблюдават значително увеличение на мозъчната активност. Те също така отбелязват, че времето за реакция, както и паметта на тези, които консумират кофеин, са се подобрили значително в сравнение с тези, които са получавали само редовно плацебо. За да бъдем ясни, последното не показва никакво увеличаване на мозъчната активност.
Как работи
Според невролози и токсиколози се смята, че кофеинът действа върху области на мозъка, отговорни за концентрацията и паметта. Като пряка последица кофеинът дава тласък на краткосрочната памет, както и на остротата на способността на индивида да се концентрира. Въпреки това можем да отбележим, че не е ясно колко дълго продължава този растеж. В същото време не е ясно как може да варира от човек на човек.
2. Той е източник на полезни антиоксиданти
Проучванията показват, че кафето има по-голяма антиоксидантна активност в сравнение с двете антиоксидантни суперзвезди: какаото и чаят. В действителност, широка гама от подробни лабораторни тестове през годините са идентифицирали над 1000 антиоксиданти в кафе на зърна. Интересното е, че при печенето на кафе на зърна се появяват стотици други антиоксиданти. Освен това, проучване от 2012 г. посочва кафето като един от основните източници на антиоксиданти, налични днес.
Как работи
В случай, че не сте знаели, повечето антиоксиданти, които събирате в чаша кафе, помагат в борбата с възпалението. И под възпаление имаме предвид основната причина за различни хронични състояния, като атеросклероза, някои видове рак и артрит.
В допълнение, антиоксидантите играят важна роля за неутрализиране на естествените свободни радикали като част от ежедневните метаболитни функции. Въпросните радикали обаче са тези, които могат да причинят оксидативен стрес и нямаме предвид полезния. С други думи, антиоксидантите в чаша кафе на пара помагат да поддържате здравето си. И те правят това, като предпазват клетките от всякакви възможни външни физически повреди.
И накрая, е доказано, че хромогенната киселина (един от основните антиоксиданти в кафето) има известна способност да предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
3. Редовната чаша кафе може да предотврати когнитивния спад
Не е тайна, че кафето изпраща временно полезен тласък на паметта и мозъчната дейност. Но това, което повечето от нас не знаят, е, че честата консумация на кафе може също да предотврати когнитивния спад, свързан с психични отклонения, като болестта на Алцхаймер.
В голямо проучване експертите установяват, че консумирането на около три до пет чаши кафе всеки ден има някои уникални ползи, които не могат да бъдат възпроизведени по друг начин. Съобщава се, че намалява риска от деменция и болестта на Алцхаймер с 65% през целия живот. В същото време изследователите изследваха ефекта от пиенето на чай или други напитки, като какао или бира, върху когнитивния спад, но не откриха връзка.
Заключение
Съществуват различни теории за това как кафето може да помогне за предотвратяване или по-скоро за защита срещу когнитивния спад. Но преди това, конкретен факт - кофеинът в кафето предотвратява образуването на бета-амилоидна плака. Плаката може да допринесе за появата и прогресирането на болестта на Алцхаймер. В допълнение, изследователите казват, че тъй като обикновената чаша кафе може да предотврати диетичен диабет (рисков фактор за деменция), тя може също така да сведе до минимум риска от развитие на деменция.
4. Кафето помага за намаляване на някои видове рак
Според експерти по рака мъжете, които пият редовно кафе, имат по-малък риск от развитие на рак на простатата в сравнение с тези, които консумират други напитки. В подобен тандем различни изследователи предполагат, че пиенето на четири или повече чаши кафе всеки ден намалява риска от рак на ендометриума при жените.
Статистически жените, които консумират четири или повече чаши кафе на ден, имат 25% по-малък шанс да развият рак, отколкото жените, които пият по-малко от чаша на ден. В същия спектър изследователите установяват връзка между честата консумация на кафе и намалените нива на рак на ректума, гърдата, дебелото черво и черния дроб.
Но как се случва това?
Кафето съдържа антиоксидантни фитохимикали, наречени полифеноли. Такива химикали са показали много антиканцерогенни свойства в различни проучвания и подробни лабораторни анализи, проведени през последните няколко десетилетия. И така, тези фитохимикали действат като буфери, които предотвратяват появата на тумори при много ниска експозиция на канцерогенни съединения.
5. Кафето намалява риска от диабет
Много експерти по здраве и хранене по света подкрепят идеята, че съществува връзка между консумацията на кафе и намаления риск от диабет. И това, особено защото наскоро беше доказано, че рискът от развитие на диабет намалява със 7% за всяка консумирана чаша кафе. Епидемиологичните проучвания също показват, че тези, които консумират много кафе, са с 50% по-малко склонни да страдат от диабет в сравнение с случайните потребители или дори тези, които изобщо не пият.
Заключение
Има няколко начина, по които кафето е полезно за премахване на диабета. Първо, той помага на тялото да използва инсулин и защитава клетките, произвеждащи инсулин, и като пряка последица позволява ефективно регулиране на кръвната захар. Да не говорим, че здравословният баланс на кръвната захар е подобен на живот без диабет.
Второ, предотвратява увреждането на тъканите. По-специално това, което е резултат от борбата с възпалението в тялото (един от рисковите фактори за диабет тип 2).
С други думи, кофеиновата киселина, компонент на кафето, е известна, че играе важна роля за намаляване на токсичното натрупване на коремен протеинов депозит. Такива отлагания, като амилоидни влакна, се срещат при хора с диабет.
6. Кафето е здравословно за сърцето
Преди да го отхвърлите като поредния мит в Интернет, отделете няколко секунди, за да прочетете, че проучване, включващо над 37 000 души над 13 години, е завършено от кардиолози. Изненадващо, изследванията показват, че умерените консуматори на кафе имат 20% по-нисък риск от сърдечни заболявания в сравнение с случайните, убедени и непиещите хора.
Как е възможно?
Не е нужно да сте обучен кардиолог, за да видите ползите от кафето в подкрепа на здравето на сърцето. Това се прави чрез защита на мускулната камера на сърцето срещу увреждане на артериите, което може да е резултат от възпаление. По този начин се отстраняват различни сърдечни заболявания, включително често срещани състояния като, наред с други, хипертония, тромбоза, инфаркт, сърдечна недостатъчност.
7. Кафето подобрява упражненията
Жалко е, че повечето от нас са заблудени да кажат, че кофеинът е дехидратиращ агент. Това е и една от причините, поради които във формиращите ви години сте били обезкуражени да се наслаждавате на кафе или чай преди дълго време или четене. Дори някои фитнес изпълнители не препоръчват да пиете кафе преди или след интензивна тренировка.
Но последните проучвания показват, че колкото кофеинът може да стимулира дехидратацията, умерената консумация на кафе не дехидратира любителите на спорта да прекъснат тренировките им. Напротив, кафето и неговите предимства помагат за борба с физическата умора, като по този начин позволяват по-висок запас на издръжливост на бягащата пътека или тренировката с дъмбели.
Как става това?
Кофеинът има потенциал да подобри производителността и издръжливостта. Той не само помага за борба с умората, но и подобрява мускулната контракция. До известна степен може да наруши възприемането на болката от спортиста и да повиши нивата на мастните киселини в кръвта. Резултатът от това, в дългосрочен план, е издръжливост и издръжливост.
8. Това е здравословно кафе за черния дроб?
Без значение какво може да намерите в здравни блогове и списания за хранене, със сигурност този ликьор, кафе, намалява риска от рак на черния дроб. Отново постоянната консумация на кафе се дължи на по-ниска честота на цироза, още повече на алкохолна цироза. Някои проучвания дори показват обратна връзка между увеличаването на консумацията на кафе и намаляването на риска от цироза - 20% намаление на риска за всяка консумирана чаша.
Как работи
За да подкрепите този аргумент, разгледайте един аспект: скорошно задълбочено проучване в Турция миналата година показа обратна връзка между консумацията на кафе и нивата в кръвта на всички чернодробни ензими. Обикновено повишените чернодробни ензими отразяват увреждането и възпалението на черния дроб. Най-просто казано, колкото повече кафе пиете, толкова по-ниски са нивата на ензимите.
9. Предпазва от подагра (артрит)
Изследванията на моделите на консумация на кафе и при двата пола показват, че редовната консумация на кафе намалява риска от развитие на подагра (форма на артрит, която причинява възпаление или подуване на ставите, особено в краката и пръстите). Друго отделно проучване разглежда здравословното поведение на близо 90 000 медицински сестри в продължение на 26 години. Далеч от най-очакваното, се наблюдава положителна корелация между намаляването на риска от подагра и продължителната консумация на кафе.
Жените, които пият повече от 4 чаши на ден, имат 57% по-малък риск от подагра, както и тези, които пият поне три чаши кафе на ден. Освен това рискът от подагра намалява с 22% при жените, които консумират между 1 и 3 чаши кафе дневно.
Освен това, една чаша безкофеиново кафе на ден е свързана с 23% намаляване на риска от подагра. Всички тези модели бяха сравнени с тези, които изобщо не пиеха кафе.
заключение
Смята се, че антиоксидантните свойства на кафето намаляват риска от този вид артрит чрез намаляване на нездравословните нива на инсулин. На свой ред това намалява нивата на пикочна киселина. Високите нива на пикочна киселина причиняват подагра.
10. Кафето намалява депресията
Редица предишни и скорошни проучвания свързват консумацията на кафе с по-ниските нива на депресия както при мъжете, така и при жените. В тези проучвания събраните данни предполагат обратна връзка между депресията и консумацията на кафе. Всъщност специалистите по кафе изглежда имат най-малък риск да станат жертва на депресия.
Как работи
Естествено е известно, че кофеинът активира невротрансмитери, които могат да контролират настроението. Такива предаватели включват серотонин и допамин. По този начин кафето спира депресията, като стимулира инжектирането на тези „хормони на щастието“ в кръвта.
Как да изберем най-доброто кафе за вашето здраве
Очевидно е, че тази напитка, кафе, предлага широка гама ползи за здравето. Но как тогава получавате повече ползи от кафето? По-долу са дадени няколко стъпки.
Изберете органично кафе на зърна (органично)
Както при другите храни, най-добрият начин да получите най-чистата версия е да изберете биологичната марка. За наше щастие повечето кафе компании предлагат както естествена разновидност, така и обикновената версия (въпреки че такова кафе обикновено е малко по-скъпо от обикновената версия.)
Ако не, проверете опаковката, за да сте сигурни, че кафените зърна са отгледани без използването на хербициди и пестициди. Обикновено органичните кафе на зърна обикновено се отглеждат с нулева химическа помощ, ако е възможно, за да се получи пълно био кафе, тъй като е по-вероятно да получите по-чист продукт по този начин.
Но има и други причини, поради които можете да изберете BIO кафе.
Закупуването на био кафе (наричано още еко кафе, био кафе или BIO кафе) е не само полезно за тялото, но и за околната среда. Биологичното земеделие не добавя в почвата вредни или синтетични компоненти. В този смисъл това прави храната, която ядете, както и околната среда по-безопасна за всички.
Пийте поне една или две чаши кафе на ден
Проучванията показват, че за да получат максимални ползи от антиоксидантите в кафето, потребителите се нуждаят от поне една или две чаши на ден.
Направете прясно кафе рано сутринта, за да започнете деня. Най-здравословният и вкусен начин за оптимизиране на здравословните ползи от кафето е смилането на зърната непосредствено преди започване на подготовката. След това се насладете на кафето си веднага.
Изберете домашно кафе или прясно изпечено кафе
Днес кафе компаниите предлагат изключително кафе навсякъде. Несъмнено такива напитки са вкусни. Те обаче може да не съдържат същите нива на антиоксиданти като това, което можете да получите от домашно кафе.
В горещ ден, вместо да изберете чаша кисел сок, направете студено кафе. Ще утолите жаждата си и ще се насладите на антиоксидантните ползи за здравето на кафето.
Изберете средно или силно печено кафе на зърна.
Изследванията показват, че по-интензивно печените кафени зърна имат по-високи нива на антиоксиданти от по-малко печените. Така че, в идеалния случай, кафените зърна с по-тъмен цвят имат повече ползи за здравето в сравнение с леко оцветените зърна.
Използвайте подходящото оборудване за приготвяне на кафе
Ако искате да извлечете максимума от едно кафе, тогава ви препоръчваме да помислите за закупуването на подходящото оборудване, за да увеличите максимално опита си от консумацията на кафе. Ето няколко примера:
Кафе машина: Купете си надеждна кафе машина, която не само загрява водата до точката на кипене, но и произвежда горещо кафе. Помислете за закупуване на машина, която генерира почти 12 чаши, ако имате повече консуматори на кафе у дома.
Пречистена вода: Противно на това, което някои от нас вярват, водата, която използвате за приготвяне на кафе, има значение. Затова се уверете, че използвате пречистена вода, без химикали, за да превърнете кафето в перфектна напитка.
Мелничка за кафе на зърна: Най-добрият начин да получите най-прясното качество на кафето е да използвате прясно смлени зърна кафе. Така че, купете електрическа мелница, която може да смила тези зърна за по-малко от 10 минути и да се насладите на любимото си кафе в най-чистата му форма.