Блог на Kalinkas Телешки гулаш в бавна печка - мек и сочен - Блог на Kalinkas

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

питка
десерт
яйце
Сладолед и полуфреддо
риба и морски дарове
Месо и пиле
зеленчуци
Подправки
Торти и бисквити
Паста и пица
Салати
Шейкове и смутита
Закуски и хапки
Сосове
Супи
веган
Вегетариански
Коледно печене

Crockpot
гулаш
Супа Гулаш
Говеждо бедро
говеждо месо
Бавна печка

Общ
Dukan PP (чист протеин)
Месо и пиле
Диета на Хашимото
Нисковъглехидратни (чисти протеинови ястия) напр. Тайната на Верона

При странното време в момента се чувствам като обилна храна. Приятно люти, но поне пикантни и също (за съжаление) по-скоро тежки, отколкото здравословни салати. Вкусно миришещо печено или гулаш, чудесно, когато ароматът се носи из къщата по време на приготвянето ...

Тъй като днес по цял ден се опитваме да заменим перваза в кухнята (нашата котка реши, че е чудесна идея да се изпика на този перваз. Дървото сега мирише толкова много на котка p ***, че можем да усетим миризмата не мога да го извадя, така че трябва да поставим нови первази), не мога да стоя дълго в кухнята. Крайно време отново да извадите бавната печка от избата. Кой не познава бавната печка - тези части са във всяко американско домакинство и се състоят от керамична тенджера и електрическа печка. Всичко, което може да готви дълго време, просто се пържи и след това се поставя в тенджерата. Сега тенджерата се готви внимателно и се изключва в даден момент (за тенджери с програмиране). Перфектно устройство за всеки, който напр. Приготвяйте храна сутрин и се нуждаете от нея в определено време на обяд (напр. Когато се приберете от работа). Частите изглеждат така:

Тъй като утре също ще сме на път, ще готвя два пъти повече. Днес има тогава телешки гулаш (за моето семейство в чашката за хляб, за мен нормално с моите крекери с нулеви въглехидрати - утре като Супа Гулаш.

Гулаш в чашата за хляб

За 2 х 4 порции гулаш са ви необходими:

2 кг телешки гулаш (взехме малко по-жилаво месо от аржентински пържоли)
2 глави лук
2 скилидки чесън
100 мл вряща вода
200 мл сметана
Доматена паста
Подправки
Свинска мас

Подготовка:

Нарежете лука и чесъна на кубчета и ги задушете в свинската мас
Добавете месото и запържете цялото
Добавете 1 супена лъжица доматено пюре и поръсете с 2 супени лъжици червен пипер на прах. Ако ви харесва по-пикантно, можете също да добавите 1 чаена лъжичка чили на прах тук
Поставете всичко в бавната печка и оставете да къкри 3 часа. Ако нямате бавен котлон, просто опаковате цялото нещо в печене и го поставяте във фурната на 140 градуса с капак за 3 часа ... резултатът е почти същият. С варианта на фурната проверявайте от време на време дали има достатъчно течност. Това не е проблем в бавната печка - тук се изпарява изключително малко
След 3 часа добавете сметаната. За вариант с ниско съдържание на мазнини (напр. Dukan) използвайте крем Alpro light, за вариант LCHF има разбира се бита сметана
Опитайте и се насладете

За варианта на супата просто добавете малко повече телешки бульон (аз използвам 500 ml телешки бульон на кг месо) или телешки бульон и гответе цялото нещо с повече течност. След това е важно месото да се нарязва малко по-малко.

Сервирах гулаша на семейството си в чаша за хляб. Просто изпечете 3 малки питки, отрежете капака и го издълбайте . и сервирайте храната в него. Изглежда страхотно, а гарнитурата вече е включена.