Bline от тиквата

Рецептата е специфична за Република Молдова. Ето защо го намерих на уебсайта Bunica.md.

bline

Това е сезонът на тиквата, ние им се наслаждаваме максимално, използвайки ги за приготвяне на много ястия. За закуска се препоръчват вкусни и пухкави палачинки.

Приготвяне на тиквени кнедли

  • 1 средна тиквичка,
  • 2 яйца,
  • 1 чаша (200gr) сметана (20% мазнина),
  • 200 гр брашно,
  • 0,5 чаена лъжичка сол,
  • 1 чаена лъжичка захар,
  • 1 чаена лъжичка настъргана сода за хляб.

Първата стъпка, която ще предприемем, е да настържем тиквичките. Напълваме чаша от 200 гр с тиквичките, преминали през рендето.

Използвайте същата мерителна чашка за останалите съставки.

Поставете тиквичките в купа. Тук добавяме яйцата. разбъркайте.

Изсипваме и сметаната в тази чаша. Поставяме го в композицията.

Постепенно добавете брашното със солта, захарта и содата за хляб. Оставете сместа за 10 минути, за да заработи содата за хляб.

Тестото за палачинките е готово. Запържете кнедлите на сгорещен тиган с малко олио на умерен огън с капак от двете страни.

Кнедли с тиква се сервират със заквасена сметана. Добър апетит.