Българско ризото със зеленчуци - сок

Опитвали ли сте някога да правите ризото от булгур? Натрошената пшеница е здравословен, бързо абсорбиращ се въглехидрат, богат на фибри и витамини, така че нивата на кръвната Ви захар балансиран остава и осигурява усещане за ситост за дълго време.

Състав:

120 г булгур
2 скилидки чесън
кокосово масло
зеленчуков бульон
400 г всякакви зеленчуци (гъби, цвекло, тиквички, праз, зелен грах)
80 мл кокосов крем
настърган пармезан
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
2 бр смляно къри
люти люспи