Български таратор от готвач Cat3770
студена супа (Велико Търново)
съставки
| 1 | Салата краставица (и), приблизително 300 g, обелена и нарязана на ситно |
| 500 гр | кисело мляко |
| 7-ми | Карамфил (и) чесън, фино нарязан или пресован |
| 1 супена лъжица | зехтин |
| 10 | Орехи, нарязани или настъргани |
| 1 връзка | Копър, нарязан на ситно |
| сол | |
| 2 чаши/n | вода |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Разбъркайте добре киселото мляко с миксер. Добавете скилидките чесън, орехите, краставицата и зехтина. Подправете на вкус със сол. Разбъркайте всичко добре и разредете с 2 чаши вода.
Поръсете таратора с ситно нарязан копър и сервирайте добре охладен.
Рецепта от
Още рецепти от Cat3770
Многослойно конфитюр
Снежанка - салата
Студена муцуна или студена кучешка или бисквитена торта
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Беше супер вкусно! Бързо направено точно в топлите дни. Поради непоносимост взех смлян чесън и малко черен пипер, иначе всичко според рецептата беше идеално, много препоръчително. Беше спасен от мен 5 ***** и снимка
Здравейте, направих порция и спазих точно рецептата с изключение на допълнителната вода. Тъй като бях направил тази супа предишната вечер, краставиците можеха да се накиснат във вода за една нощ и нямах нужда от повече. Не мислех, че количеството чесън е твърде голямо. Много освежаваща супа, която също е много вкусна. LG von Sterneköchin2011
Здравейте, мисля, че супата е много вкусна, но използвах само половината чесън. Орехово масло - ще опитам това следващия път. Толкова скоро. Благодаря и LG, Sabine
и защо трябва да смесвате киселото мляко предварително?
Здравейте Deevane, ако е възможно, те се приготвят в същия ден, в който трябва да се ядат. В противен случай краставиците ще бъдат меки. Но често пазех остатъци и ги изяждахме на следващия ден. LG
Здравейте, трябва да смесвате само киселото мляко. Мисля, че супата е по-добра (също в оригинала) със слънчогледово олио, а не със зехтин. Всичко останало е както е описано в рецептата. LG, Stela
Здравейте stelana1, тъй като взех рецептата от оригинален българин от оригинална България и ядох супата там според рецептата, вероятно всичко ще бъде направено със зехтин. Ако, разбира се, „оригиналната рецепта“ на друг готвач използва слънчогледово олио, това вероятно също ще се оправи. Особено ако ви харесва повече с него. Що се отнася до коментарите, винаги ми се струва изключително безполезно, че оригиналността на рецептите понякога се обсъжда завинаги. Вероятно ще има петнадесет „оригинала“ за почти всяка рецепта. И всеки може да модифицира съставките, както му харесва. LG Cat
Веднъж потърсих българската си готварска книга ("българска национална кухня"). Говори се само за масло (олио). Затова всеки може да избере как да подготви своя таратор.
Знам го, така че всъщност означава слънчогледово олио. Източник: собствени преживявания, роднини.
Моят опит: направете повече ТАРАТОР (съответно повече съставки), може да се съхранява в хладилник (защото така или иначе сервирайте МНОГО студено). Настъргвам краставицата, 2-3 скилидки са достатъчни за чесъна (в зависимост от вкуса!), 1-2 ореха. Добавям солта и PEFFER GROUND ПРЕДИ смесването, както и 3/4 от копъра. Не обичам да "разреждам", защото всичко останало има достатъчно вода. Вероятно. няколко кубчета лед. Препечен сив/черен/бял хляб, натрит с чесън и полят със зехтин. Какво съвпадение: Бившата ми съпруга също идва от Велико Търново. LG - Питър от Дрезден