Български кулинарни специалитети и рецепти - списание Biba
Често в сянката на своите внушителни съседи, България въпреки това има гастрономия, за да претендира. Гастрономия, която е част от славянската традиция, оцветена в Ориента със собствени вкусове и щедри традиционни рецепти. Очевидно българската кухня не се ограничава до известното българско кисело мляко, но е почитана в много от своите рецепти. Елате и открийте българската гастрономия чрез три български кулинарни специалитета, които да вкусите без умереност.
Български кулинарни специалитети: баница
Баницата или баницата заема много важно място в българските домове. От всички ястия това е и от всички поводи, дори и най-големите. Приготвен от пълнени фило сладкиши, той е подобен на нашите пикантни пайове с многобройните си вариации, както солени, така и сладки. Традиционната българска баница със сирене и яйца е най-класическата и любимата на българите. За тази рецепта трябва да смесите сиренето с българско кисело мляко, 4 цели яйца, олио и разтопено масло. Всичко се разбърква добре и след това се поставя върху листата, които се навиват във форма на наденица и се подреждат като охлюв в съд на фурна. В зависимост от региона рецептата ще варира: пълнени с тикви и захар (тиквеник), зеле (зелник), месо, спанак ... По време на празниците поставяме дряновите пъпки като боб в баницата, която снимаме, за да предскажем бъдещето на къщата през следващата година.