Българска пилешка супа Рецепта от българска пилешка супа - Marmiton

пилешка

Съставки

Съставки

Брой лица

картофи

ангелска коса

лъжици лимонов сок

сухи гъби

Подготовка

  1. Отстранете кожата от бедрата и ги сварете във вода, докато лесно можете да отделите месото от костите.
  2. Докато бедрата кипят, нарежете зеленчуците (лук, моркови и картофи).
  3. Вземете сварените бедра и добавете морковите и лука към бульона. Отделете костите от месото.
  4. Не губете твърде много време. Месото с картофите се поставя обратно в бульона.
  5. Когато зеленчуците са сварени и нежни, добавете ангелската коса, кориандър и целина. Изключете котлона, когато ангелското окосмяване приключи.
  6. Извадете съда от котлона. Разбийте яйце. Изчакайте 10 минути, докато супата се охлади малко, но не чакайте твърде дълго, трябва да е достатъчно гореща, за да сготвите яйцето.
  7. Започнете с постепенно добавяне на бульон към яйцето, като разбивате добре през цялото време. След добавяне на черпак можете да започнете да добавяте винаги малко по малко с бульона на съставките за супата - морков, месо и др.
  8. Постепенно обърнете сместа в супата, като разбърквате.