Българска мусака

Пълни ястия

мусака

A рецепта вкусни, много по-нискокалорични, отколкото при традиционния сос бешамел. Освен това, ако ви останат, това е ястие, което се загрява перфектно.

Много добро споменаване за ястието с незалепващо покритие от Pyrex. Дръжките на ушите отстрани са супер практични, за да вземете съда и да го обърнете. Добре обмислен прибор !

За 6 човека като едно ястие:

  • 1 кг кайма (1/2 агнешко 1/2 телешко)
  • 1 кг патладжани
  • 800 г натрошени домати
  • 4 български кисели млека (обикновени)
  • 2 средни или 1 голям лук
  • 6 скилидки чесън
  • 1 малка връзка магданоз
  • 8 клонки листа от мента
  • 1 супена лъжица кимион
  • 1 дафинов лист
  • 1 щипка сол
    1 щипка пипер
  • 2 супени лъжици зехтин

В сотен тиган сложете малко зехтин. Когато е горещо, добавете чесъна и нарязания лук. Добавете каймата, натрошените домати, накълцания магданоз и ментата, дафиновия лист, солта, черния пипер и кимиона и 10 cl вода.

Оставете да къкри около двадесет минути. Когато е готово, отцедете и оставете настрана.

Измийте си патладжаните. Прекарайте 2/3 минути в микровълновата печка. Това ще им попречи да абсорбират твърде много масло след това. Нарежете ги по дължина и ги запържете в зехтин. Когато всички са изпържени на тиган, оставете ги настрани върху абсорбираща хартия, за да премахнете излишната мазнина.

Загрейте фурната си до 180 ° C

Подгответе монтажа:

В чиния, устойчива на фурна (в идеалния случай ястие с незалепващо покритие), започнете със слой ленти от патладжан. (Опитайте се да изглеждате красиво, защото когато се върнем, това е частта, която ще се окаже отгоре). След това изсипете съдържанието на 2 кисели млека. Добавих няколко листа от мента, защото много ни харесва.

След това поставете месото и започнете отново друг път.

и кисело мляко ... и месо ... и завършете с 3-ти и последен слой патладжан. Натиснете малко, като натиснете с ръка, след което печете около двадесет минути на въртяща се топлина.

Изчакайте няколко минути и обърнете върху чиния. Поръсете със смес от накълцана мента и магданоз, ако искате.

Обичам го! И в този час той предизвиква апетита!

Обичам тази версия на мусака, използването на кисело мляко е първо за мен, така че в списъка ми се получи много с всички тези чудеса.

Неделя 07/07/219 Южна Франция от горещо горещо ...
Гръмотевична буря снощи . вали. Шик! Отивам да направя мусаката. В 7:30 сутринта поставих електрическия плот отвън. Целите патладжани в микровълновата са страхотни! Всичко във фурната за 20 минути, бързо е, безупречно! и е наистина добре ! Благодаря ти

С удоволствие. Ще се видим скоро

А, казвах си, че вече бях видял тази рецепта във Флер дьо Сел (само ако можеше да я накара да се върне, подуши). Оттогава също слагам патладжаните в микровълновата, преди да ги изпържа. Добре е вместо бешамел да се използва кисело мляко, много по-смилаемо! Ястието изглежда страхотно.

Харесва ми тази рецепта за мусака, с кисело мляко, много добра идея

Аз, който обичам мусака, ще опитам

Слагам и кисело мляко, но гръцко, вместо бешамела

Наистина харесвам! За вашите патладжани можете просто да ги скарате на фурна без мазнина! Правя го систематично сега.

Това е ястие, което правя редовно, но със сос бешамел ще тествам рецептата ви