Българска храна с патладжани
Друга рецепта за патладжан, много добра и засищаща, плюс лесния начин на приготвяне. Този сезон върви идеално, особено след като няма нужда от нещо по-сериозно освен това - той е доста завършен на вкус и консистенция.
съставки
Следвайте стъпки
Патладжанът се обелва и нарязва на кубчета с дебелина около 1cmx1cm.
Загрейте по-дълбок тиган, добавете олиото, патладжаните и ги оставете да се втвърдят - разбърквайте периодично.
Те са готови, когато станат кафяви и намалят обема си.
Поставете в средно голяма термоустойчива стъклена тава или всяка по-дълбока тава на фурната.
Над патладжана добавете нарязаните на кубчета домати.
И ситно нарязан магданоз.
Сиренето се дава през средно ренде и се поръсва върху зеленчуците.
С 2 вилици внимателно и бавно смесете горните съставки, добавени в тигана.
Поставете тавата в загрятата фурна за 15 минути при 180 градуса - средна температура.
Междувременно в купа смесете яйца, заквасена сметана и щипка сол и черен пипер.
Отцедете остатъка от зеленчуков сок от тигана - ако е необходимо - и залейте зеленчуковата смес със сметана.
Поставете тавата във фурната при температура от 200 градуса и я оставете, докато отгоре хубаво покафенее. След като е готов, извадете го от фурната и го оставете да проникне за 10-15 минути.
Храната за предпочитане се сервира гореща или отоплена.
Сега намерете любимите си рецепти в нашата книга Топ 50 рецепти стъпка по стъпка, първата книга в Румъния с рецепти, представени подробно със СНИМКИ на СТЪПКИ, истинско визуално ръководство, лесно за следване по време на процеса на готвене.
Книгата може да бъде намерена в партньорските книжарници на издателство Curtea Veche или онлайн тук.