БЪЛГАРСКА ДОМАТНА САЛАТА

1 кг зелени домати

900 г сладък пипер

600 г лук

75 г зелена целина

7 г смлян черен пипер

35 - 40 г захар

15 - 20 мл оцет

Измийте средно големи зелени домати и нарежете на клинове (или филийки).

Бланширайте червените месести чушки за 1 - 2 минути. във вряща вода, охладете в студена. След това отстранете семената и нарежете плодовете на ленти с ширина 5 - 8 мм.

Обелете и нарежете лука на пръстени с дебелина 3 - 4 мм. Нарежете на ситно целина от зеленина.

Смесете готовите зеленчуци, добавете сол, захар, черен пипер и оцет. Сложете в буркани.

Стерилизирайте половин литрови буркани във вряща вода за 15 минути, литрови буркани - 25 минути.

Подобни глави от други книги

Салата от български зелен домат

Салата от зелен домат по български стил 1 кг зелени домати, 800-900 г сладък пипер, 600 г лук, 75 г целина, 35-40 г сол, 7 г черен пипер, 35-40 г захар, 1 супена лъжица л. оцет.Нарежете зелените домати на филийки. Бланширайте червените месести чушки за 2 минути във кипене

Българска салата

Българска салата 3,5 кг сладък пипер, 4 кг зелен домат, 2,5 кг лук, 300 г магданоз или целина, по 150 г захар и сол, 0,1-0,12 л оцет на маса, 30 г смлян черен пипер. пиперът, бланширайте 1-2 минути във вряща вода и охладете в студена, нарежете

Българска салата от сурови зеленчуци (вариант II)

Българска салата от сурови зеленчуци (вариант II) * Сладки зелени чушки - 3-4 бр. * Домати - 5 бр. * Лук - 2 бр. * Растително масло - 3-4 с.л. л. * Сол, магданоз, на вкус. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Пипер, чист от семена, нарязан на тънки

Салата от български коктейли

Коктейлна салата в български стил * Рибно филе - 150 г * Мариновани краставици - 2 бр. * Лимон - 50 г * Сладък пресен или кисел пипер - 30 г * Майонеза - 50 г * Шампиньони - 50 г * Кетчуп - 25 г * Сол, листа маруля, билки, подправки на вкус. Сварете риба и гъби. Мариновани

Салата от български винегрет

Салата от български винегрет Варено цвекло, моркови, картофи се нарязват на кубчета, добавят се мариновани или леко осолени краставици, добавя се ситно нарязан лук, зелен грах, кисело зеле. Готовото ястие посолете на вкус, подправете с масло и