Благословията на природата булгур - Аптека на пингвини

Купете още 12 500 HUF на стойност и направете поръчката си доставя се безплатно *!

булгур

Благословен булгур на природата

Булгурът всъщност е житно зърно. Мнозина го познават като турски ориз. Той е най-предпочитан от близкоизточната и турската кухня, но в наши дни става все по-широко разпространен и се консумира в много части на света. Незрелите или обелени пшенични зърна се приготвят на пара, изсушават се и след това се натрошават грубо. Той е направен от твърда пшеница, която съдържа амилозно нишесте с права верига. Това се разгражда по-бавно от ензимите до глюкоза, така че те повишават кръвната си захар по-бавно, намалявайки гликемичния си индекс. Тъй като е предварително приготвен на пара, времето за готвене е по-кратко от напр. към по-известния грис. Изследванията показват, че редовната консумация може да помогне за предотвратяване на тумори, диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови и стомашно-чревни заболявания.