Благословената канела е панацея за много заболявания
Благословената канела е панацея за много заболявания, лечебните й свойства са известни на човечеството от много векове ...
Полезните вещества на канелата
Разбира се, не всеки харесва аромата и вкуса на канелата. Такива хора обаче са малко. Всеки от нас е опитвал канелено руло, пил е канелено кафе, ял бонбони, дъвки, ябълков пай и много други ястия, където можете да добавите канела, без да жертвате вкуса.
Канелата обаче не е само кралицата на готвенето. Той се използва активно и във фармацевтиката. В този случай канелата се използва както в естествената си форма, така и под формата на етерично масло. Кифлички от бяло брашно настрана, чистата канела е мощно лекарство срещу заболявания като диабет, високо кръвно налягане, затлъстяване и др. Той се справя отлично с много вируси и бактерии.
Това се дължи на факта, че канелата съдържа вещества, наречени полифеноли: цинамалдехид, канелена киселина, цинамат и др. Те имат най-широк спектър на действие. Те имат антиоксидантна активност, противовъзпалително, антидиабетно, антимикробно, противотуморно, хиполипидемично и др.
Тези вещества се използват за сърдечно-съдови заболявания, за ускоряване на метаболизма, срещу синдром на поликистозните яйчници, увеличаване на телесното тегло и перфектно изпразване на стомаха. Доказано е, че канелата и съдържащите се в нея вещества действат добре при неврологични разстройства като Паркинсон и Алцхаймер. Канелата се използва за токсикоза при бременни жени, смесвайки я в чай. Лосионите с канела помагат за спиране на кървенето, като същевременно са антимикробни.
Кое растение канела се използва при лечение и при готвене
Известно е, че има много разновидности на канела, но не всяко растение е полезно и може да се използва в готвенето или като лекарство. Освен това, канелата под формата на прах бързо губи качеството си, свежестта си, тъй като активните компоненти бързо се "изпаряват". Ето защо е много важно да се разбере, че когато използвате канела, трябва да знаете точно ботаническото наименование на растението, както и формата, в която се използва канелата. Тази статия ще опише резултатите от изследване, проведено изключително с прясно смляна канела и етерично масло от канела.
Когато купувате канела, не забравяйте да проверите ботаническото наименование на растението и частта от растението, от която е получено. Смляната канела може да се получи от кората, стъблата или листата на различни видове вечнозелено растение от семейство Лорови или лаврови, които познаваме като канела.
Уви, не всички производители, особено производителите на подправки, посочват името на растението, от което са направени подправките. Много хора наричат касията „китайска канела“. В САЩ например от 1938 г. има закон, който изисква касията да се нарича канела. Въпреки че този момент е доста деликатен. Истинската канела поради изключителните си качества не може да бъде поставена наравно с касията (ботаническото наименование на Cinnamomum cassia), която няма толкова деликатен и сложен вкус като истинската канела. Освен това в касията липсват много полезни вещества.
Най-добрата канела е Цейлон. Ботаническото наименование на истинската канела е Cinnamomum zeylanicum, въпреки че понякога се правят подправки от растението Cinnamomum Verum. Той е невероятно ароматен и има много сложен вкус. Това растение може да се намери както в Европа, така и в Мексико.
Изследванията, резултатите от които ще бъдат представени в тази статия, се отнасят изключително до естествената канела, за която се използва само кората на дървото Cinnamomum zeylanicum. Канелата е изследвана както прясно смляна, така и като етерично масло, получено от кората на дървото Cinnamomum zeylanicum. Може да сте попадали или да сте се сблъсквали с други изследвания на канелата, но преди да ги приемете за даденост, трябва да изясните за кое растение става въпрос, коя част от растението, а също и под каква форма е изследвано.
Канела за диабетици
Много изследвания свързват канелата с отличен контрол на кръвната захар. В Калифорния беше проведен експеримент с участието на 543 души с диабет тип 2, тоест неинсулинов диабет. Всеки ден в продължение на 4 до 18 седмици те консумирали 120 mg до 6 грама канела (6 грама се равняват на две чаени лъжички). В резултат на това беше разкрито значително намаляване на нивата на кръвната захар.
В Англия бяха проведени проучвания с участието на 58 диабетици на възраст от 45 до 65 години. Те бяха разделени на две групи. Една група получи плацебо, което означава, че хората мислеха, че получават канела. Другото е 2 грама канела на ден в продължение на 12 седмици. Оказа се, че при втората група хора не само нивото на кръвната захар, но и кръвното налягане е спаднало значително. Освен това тези хора показаха значително намаляване на индекса на телесна маса, тоест хората отслабнаха по време на експеримента.
В Китай проучване върху мишки показа, че канелата възстановява увредените клетки в панкреаса. Стигна се до заключението, че канелата може да се използва за „възстановяване“ на панкреаса.