Благоприятно въздействие на червеното зеле
Лилавият цвят на лилавото зеле или червеното зеле се дава от „антоцианин“. Може да се използва за приготвяне на разнообразни храни и ползите за здравето му са по-силни, отколкото мнозина биха си помислили.
Червеното зеле е до 6-8 пъти повече Витамин Ц съдържат,
като бяло зеле.
Проучване на Американската служба за земеделски изследвания установи, че лилавото зеле съдържа 36 различни антоцианини, които според специалистите по хранене осигуряват защита срещу повечето видове рак. Те също допринасят за по-добрата работа на мозъка и защитават здравето на сърцето. Изследванията показват, че той предпазва тялото с два пъти по-голям антиоксидантен ефект от витамин С.
Подобно на различни микроби, виолетовият зеле зародиш служи като истинска витаминна бомба за тялото.
Полезни ефекти:
-спомага за изчистването на токсините, натрупани в ставите
-има противовъзпалителен ефект
-стимулира функцията на черния дроб
-ензимите в него инхибират разпространението на раковите клетки