Бюрото на Рейчъл
- У дома
- Религия
- Общност
- Попитайте равина!
- Учението на Тамас Радж
- Не само за жените
- Еврейската кухня
- Бюрото на Рейчъл
- Унгарска еврейска база данни
- Пощенски картички от миналото
- Наличност
Бюрото на Рейчъл
(Написано от Радж Рейчъл)
Патицата е връхната точка на вечерта. Медът е да направим годината ни сладка, но в основата си е портокал и розмарин.
Смесвам портокалов сок с нарязан пресен клон от розмарин, малко портокалова плът, зехтин, сол, натрошен цветен пипер, много мед в хаванче и го намазвам добре с патицата отвътре и отвън. В тавата за печене под патицата слагам лук, нарязан на 2 четвърти, портокали, нарязан на 2 четвърти. Поставям няколко клонки розмарин вътре в патицата, поръсвам още портокалов сок и изсипвам 2 чаши вода в тавата за печене. Ден преди това го слагам във фурната, добре покрит с алуминиево фолио и оставям да къкри 1-2 часа. На следващия ден, преди вечеря, без алуминиево фолио, пека още 1-1,5 часа, за да се изчерви и да направя кожата ви доста свежа.