Бяло зеле
Емблема на традиционната зимна кухня, бялото зеле е един от най-консумираните и ценени зеленчуци във Франция! Добри новини предвид забележителния му хранителен профил! В тази статия открийте нашите най-добри съвети за избор, готвене и съхранение на бяло зеле.
Бялото зеле принадлежи към семейство Кръстоцветни. Този много нискокалоричен зеленчук привлича много внимание днес! По основателна причина, високата му хранителна плътност го прави ценен съюзник като част от разнообразното и балансирано хранене. Тази зелева глава, наречена "cabus", може да бъде разпозната по кръглата си форма, красивия си зелен цвят и гладката си зеленина! Култивиран навсякъде във Франция, той е един от най-популярните зеленчуци благодарение на мекия си и леко сладък вкус. Този успех не е нищо ново, тъй като отглеждането му датира отпреди 4000 години, което го прави един от най-старите зеленчуци, консумирани в Европа. !