Бяло зеле - новини за диабета
Бялото зеле се дели на летни и зимни сортове. Летните сортове се характеризират с хлабавите си зелени глави, докато зимните сортове имат твърди, жълтеникаво-бели глави.
Острото зеле е специален вид бяло зеле. Той е по-нежен и по-вкусен и се предлага в магазините от май до декември. Доброто качество се характеризира с лъскави, свежи и здрави глави, без никакви места, където са изядени или ударени. Теглото му трябва да бъде между 1,5 и 2 кг.
По време на подготовката отстранявате изсъхналите листа и дръжката. Бялото зеле може да се яде сурово като салата или да се готви като зеленчукова яхния, зелеви кифлички, гювечи или супи. Между другото, бялото зеле съдържа аскорбиген, предшественик на витамин С. След това от него чрез варене се създава пълният витамин С.
| Хранителна информация за 100 g: | ||||||
| енергия | Калорична стойност | протеин | дебел | Въглехидрати. | Баласт. | Vit. C |
| 24 ккал | 102 kJ | 1,3 g | 0,2 g | 4,2 g | 3,0 g | 47 mg |
Diabetes News се представя
Зад портала се крие мрежа от опитни утвърдени диабетолози, които са се ангажирали да спазват критериите за качество. Учредителите формират медицинския консултативен съвет, който има за цел да предостави на хората с диабет изчерпателна информация, за да засили техните умения за справяне с болестта. Друга цел е свързването на експерти по диабет.
Операторът е Diabetes News Media AG, малка акционерна корпорация, създадена специално за тази цел. В редакционния екип работят следните специалисти-редактори, медицински журналисти и лекари:
Д-р мед. Ричард Дайкелер, диабетолог
Д-р мед. Томас Казер, диабетолог
Професор доктор. мед. Д-р обратно нат. Клаус Кустерер, диабетолог
Д-р мед. Гюнтер Лимберг, диабетолог
Д-р мед. Волфганг Щюц, диабетолог
Себастиан Цинк, диабетолог
Редакторско ръководство: Хайди Бухмюлер