Бяло вино или червено вино
Когато се приберете у дома в края на натоварения ден, избирате ли бяло или червено вино? Повечето от нас си имат фаворит, що се отнася до виното. Нека да разберем кой предлага най-много ползи за здравето!
Калории, въглехидрати и съдържание на захар
Червените и белите вина са много близки едно до друго, що се отнася до съдържание на калории и хранителни стойности на въглехидратите. Сигурно сте чували, че белите вина обещават по-малко калории на чаша. Това обаче е само съвсем малка разлика, като повечето съдържат само 2 до 4 калории по-малко на чаша от червените вина. По отношение на съдържанието на захар, червеното вино има най-малко (0,9 грама захар на чаша, в сравнение с 3,8 грама захар за същата чаша бяло вино). Ако искате да намалите захарта във вашата диета, червеното вино може да бъде по-добър залог.
Червено вино и здраве на сърцето
Изследвания от Института на Линус Полинг в Орегонския държавен университет подкрепят идеята, че пиенето на червено и/или бяло вино в умерени количества намалява риска от сърдечни заболявания с до 30%. Въпреки че както червените, така и белите вина предотвратяват атеросклерозата, червеното вино е това, което най-добре защитава артериите. Допълнителни проучвания на други институции с опит в областта свързват полифенолите с червено вино с намалени мастни натрупвания по стените на артериите.
Бялото вино ви кара да се чувствате по-малко махмурлук
Според хранителната база данни на Министерството на земеделието на САЩ (USDA), както червеното, така и бялото вино съдържат определени витамини и минерали. Ако обаче изберете вино за парти, възможно е да изберете бялото, защото съдържа по-малко конгенери - химичните странични продукти, присъстващи в алкохолната ферментация, които директно предизвикват главоболие и гадене, специфични за махмурлука.
Червено вино и профилактика на рака
Изследвания на института Linus Pauling посочват, че червеното вино е богато на ресвератрол, антиоксидант, който се бори с рака, като блокира действителния растеж на раковите клетки. Имайте предвид обаче, че за профилактика на рак на гърдата, изследванията в Университета в Уисконсин препоръчват консумацията на бяло вино.
Бяло вино и здраве на белите дробове
Проучване от 2002 г. на Медицинския университет в Бъфало установи, че умерено консумираното бяло вино води до по-добро здраве на белите дробове и по-малък риск от белодробни заболявания.