Бяло грозде vs.
Гроздето се консумира от милиони хора като закуски, добавя се към десерти, но също така и към други храни, като гарнитура. Както бялото, така и червеното грозде са пълни с хранителни вещества и заслужават да бъдат включени в диетата. Което обаче е най-здравословното?
Преди да решим кой от двата начина е по-добър, нека поговорим малко за всеки един.
Червено грозде
Червеникавият цвят се дължи на фловоноидите, антиоксидантни съединения, които са особено важни за организма, припомня Бъзъл. Те са известни с големия си брой ползи за здравето: високо съдържание на хранителни вещества, като витамин С, витамин В, протеини, мед, антоцианини - съединения, които забавят растежа на раковите клетки -, калий и манган. Те също имат малко калории, но много диетични фибри.
Чаша червено грозде има само 61 калории, което означава, че те са идеални за тези, които искат да отслабнат.
Бяла есетра
Бялото грозде е богато на въглехидрати, витамин С, витамин К или наситени мазнини. Те имат малко калории и никакъв холестерол.
За разлика от червеното грозде, бялото грозде съдържа флавоноиди, наречени катехини.
Също така в тези плодове или в бялото вино се съдържа голямо количество желязо и калий.
След като вече знаете разликите, трябва да знаете, че учените препоръчват червеното грозде повече заради по-високото му съдържание на антиоксиданти.
По отношение на калориите, най-силно пигментираните имат по-малко. Още един коз. Също така белите изобщо нямат антоцианини, а в червените се намират в изобилие.
В същото време, докато кверцитинът се намира в малки количества в бялото грозде, той е в изобилие в червеното. Ресвератролът и кверцитинът понижават кръвното налягане, предотвратяват сърдечни проблеми и помагат при болестта на Алцхаймер и рака.