Бяло цвекло в масло от мащерка, задушено от бодлива круша 1989 готвач
съставки
| 400 гр | Ряпа от Teltower, бяла |
| 3 с.л. | зехтин |
| 50 гр | Масло, нарязано на кубчета |
| 6 с.л. | Оцет, (билков оцет) |
| 1 чаша | Бяло вино, сушилня |
| 1 шепа | Мащерка, листата откъснати и притиснати |
| морска сол | |
| Пипер, прясно смлян черен |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Сварете цвеклото предварително за около 5 минути и го отцедете.
Поставете маслото и половината от маслото обратно в тенджерата и зачервете цялото. Деглазирайте с билковия оцет и изстържете утайката от дъното на саксията. Разбъркайте виното, останалото масло и мащерката и намалете до кремообразен сос, който покрива цвеклото. Това обикновено отнема няколко минути.
Подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.
Рецепта от
Още рецепти от бодлива круша 1989г
Праз - ябълка - палачинки
Печени макарони със сирене и домати
Ревен - Дата - Крем
Моркови - кайсии - супа
Салата от зелен боб с френски дресинг
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Благодаря ви много за тази вкусна рецепта.Използвах балсамов оцет и нямаше кисел вкус. Само така ще приготвя бяла ряпа.
Здравейте, благодарение на коментарите от предишни лектори, намалих значително оцета и намерих ряпата толкова вкусна. Това беше едва вторият ми опит с цвеклото и съм абсолютно развълнуван от това колко са нежни. Когато режете, ножът преминава през масло и почти си мислите, че те се топят в езика ви. Имаше и лук и картофено пюре. Благодаря ви за хубавата рецепта и най-добри пожелания, пармиджана
За съжаление все още беше твърде тежък с оцет, дори със супена лъжица оцет. Иначе добре, но следващия път предпочитам да изпусна оцета изцяло.
Здравейте бодлива круша, бих искал да опитам тази рецепта, тъй като току-що купих майско цвекло и никога не съм го приготвял. Предвидено ли е това като основно ястие или какво бихте яли с него? Благодаря за няколко съвета, LG, asiaSF
Отнема известно време да свикнете с киселото! След това вече не беше възможно да се спаси всичкото със захар, защото оцетът е попаднал в ряпата. Вместо вкусът на черните ми точки, ряпата намери пътя си обратно в кухнята. Ще опитам отново, но с една вместо 6 супени лъжици оцет. Поздрави Етлам
Здравей бодлива круша, ти си първата рецепта, която пробвах тук. Аз съм чирак на готвач, сготвих всичко по мярка и трябва да се присъединя към migaweki. Малко по-малко оцет, може би само половината, плюс добра порция захар и е вкусно сладко-кисел. Мисля, че половината мазнини са достатъчни. Ще работя по него. Все още имам около 2,5 метра ряпа в градината. Поздрави, Барбара
Здравейте migaweki, много се радвам, че ви хареса! Благодаря ти за коментара и страхотната оценка:) Много поздрави, Тери
Напълно вкусна рецепта! И нещо различно от обичайните рецепти за ряпа. Използвах тази рецепта за приготвяне на майската ряпа, която в момента е широко достъпна. Следващия път ще намаля добавянето на оцет по желание на Гога (4 супени лъжици), но това е въпрос на вкус - имаше толкова добър вкус за мен. Не сте написали нищо за това дали искате да нарежете ряпата, преди да ги приготвите. Нарязах ги на около 1 см кубчета и след това продължих според рецептата. В този случай m. Д. Предварителното готвене може да се избегне, ако харесвате зеленчуците малко по-хрупкави. Ако го предпочитате по-меко, трябва предварително да готвите. От Göga и мен за тази рецепта 5 точки ! lg migaweki