Бял шоколадов чийзкейк с малинов сос

шоколадов

Начин на приготвяне

1. Смелете фино бисквитите, след това загрейте маслото и го залейте. След това разбъркайте добре с лъжица и изсипете във форма за торта, застлана с хартия за печене. Изравнете бисквитеното тесто във формата с дланта си и поставете в хладилника да замръзне.

2. Разтопете шоколада на парна баня и оставете да се охлади.

3. Смесете плавно маскарпонето с ваниловата захар, желаното количество пудра захар и настърганата лимонова кора. След това разбъркайте разтопения и охладен шоколад. Разбийте сметаната на твърда пяна, след това леко я добавете към маскарпоне-шоколадовата маса малко по малко.

4. Извадете формата за торта от хладилника, след което внимателно издърпайте хартията за печене от замразената основа за бисквити. След това го поставете обратно във формата и лъжете муса върху него с лъжица. Загладете горната част равномерно и след това приберете в хладилника за поне час, за да замръзне напълно.