Бял хляб, сив хляб или пълнозърнест хляб, който е най-добрият за вашето здраве
В белия хляб откриваме същите витамини, минерали и диетични фибри, както при сивите и цели братя. Единствената разлика е, че те съдържат повече от тези основни хранителни вещества, защото съдържат повече кафяво и пълнозърнесто брашно. За да направите тези видове брашно, използвате (почти) цялото зърно. Повечето витамини, минерали и диетични фибри обаче се намират в триците (обвивката на зърното). Белият хляб се прави от бяло брашно, за което само ядрото на зърното се смила фино.
Можем да кажем, че белият хляб е полезен за здравето, защото съдържа много основни хранителни вещества; сивият хляб е още по-здравословен, а пълнозърнестият хляб е най-добрият от гледна точка на здравето.