Бял чай Как се приготвя и съхранява Белият чай

Какво е бял чай ?

Събират се веднъж годишно, обикновено през пролетта, само най-младите и тънки листа и пъпки се откъсват внимателно, преди да бъдат леко изсушени на слънце. Резултатът е бледо златист ликьор със свеж и деликатен вкус. От всички видове чай белият чай е най-слабо обработен.

Какъв е вкусът на белия чай?

Може би най-освежаващият вид чай, бял чай може да се пие през целия ден. Очаквайте сладки медени нотки и леко растителни вкусове, от нежна сребърна игла до по-пълен бял божур.

По какво се различава белият чай от зеления?

Основната разлика между бял чай и зелен чай е обработката. Докато зеленият чай се приготвя на пара или готви след бране, за да се предотврати окисляването, младите листа и пъпки на бял чай просто се оставят да изсъхнат естествено. Тъй като белите чайове обикновено се събират по-рано през годината, те обикновено са по-меки и по-деликатни на вкус от зелените чайове. И двата вида чай обаче имат висока хранителна стойност и обикновено се пият без мляко.

---