Бяха обявени националните състезания за готвачи на кетъринг „Унгарска храна 2018“ и „OKÉS“;

Будапеща, 11 януари 2018 г. - Асоциацията на унгарските готвачи на диетата (DIET) обявява за първи път, но по традиционен начин, състезанието за готвене, наречено „Унгарска храна 2018“. В същото време през 2018 г. Националният конкурс за готвачи „OKÉS“ ще бъде организиран за седми път, организиран съвместно от ÉTREND и Националната асоциация на мениджърите на храни (ÉLOSZ). Целта на двете национални състезания е по-нататъшното развитие на унгарската гастро култура, представяне на устойчиви и иновативни решения в широк мащаб.

Асоциацията на унгарските готвачи на диета (DIET) обявява "Храна на Унгария 2018" национално състезание за горещо готвене, което ще бъде победител "Храна на Унгария 2018" легитимен потребител на адреса. Състезанието, което ще се проведе за първи път, но по традиционен начин, е уникална инициатива "Домашни вкусове, реалистично бъдеще!" Мотото на състезанието ясно изразява очакванията на престижното, експертно жури, т.е. организаторите на състезанието търсят иновативна храна, която е лесна за приготвяне, изградена предимно от унгарски съставки, но излива класическия вкус в модерна форма.

Всички лица, работещи в сектора на хотелиерството, които имат достатъчна амбиция, могат да кандидатстват за 2-кръговото състезание на формуляра за участие, изпратен до DIET до 16 март 2018 г. "Храна на Унгария 2018" да създам. От първия кръг 12 отбора ще продължат до финала на 26 май 2018 г.

Задължителните суровини, които ще се използват в състезанието, са био елда (елда) и лук Makó.

В същото време през 2018 г. ще се проведе за седми път Национално състезание за готвачи в кетъринга "OKÉS" в съвместната организация на DIET и Националната асоциация на мениджърите на храни (ÉLOSZ), чиято основна цел е да съкрати веригата на доставки в допълнение към модернизацията на храните и да се съсредоточи върху социалното значение на устойчивата гастрономия. Мотото на тази година също се основава на тази тема: „Иновативно кетъринг в името на устойчивостта. Организаторите и журито очакват участниците да подготвят тристепенно меню с апетитна, отлична вкусова хармония, която може да се приготви на голям брой порции в съответствие с унгарските реалности. В допълнение към ценните награди, победителят в състезанието ще се похвали със титлата OKÉS 2018 Champion Team. Основният патрон на състезанието е д-р Бенс Ретвари, парламентарен държавен секретар на Министерството на човешките ресурси.

Всяка кухня за кетъринг, екип (и) от двама души (готвач от 1 човек и помощник от 1 човек) могат да кандидатстват за двустепенното състезание във формуляра за участие, изпратен до DIET до 16 март 2018 г. 12-те отбора, които напреднаха от първия кръг, ще трябва да създадат линия от менюто за първия кръг на финала на 16 юни 2018 г.

Просо и пилешки бутчета са задължителни съставки за състезанието.

За повече информация вижте "Храна на Унгария 2018" за състезанието по готвене на уебсайта www.magyarorszagetele.hu.

The „OKÉS“ от Националното състезание за готвачи в кетъринга повече информация и известието за състезанието са на разположение на https://etrendegyesulet.hu/okes/.

Повече за състезанието за готвене за готварска кухня „Унгарска храна 2018“:

Асоциацията на унгарските готвачи на диета (DIET) обявява "Храна на Унгария 2018" национално състезание за горещо готвене, което ще бъде спечелено от "Храна на Унгария 2018" легитимен потребител на адреса. Състезанието, което ще бъде обявено за първи път, но по традиционен начин, е уникална инициатива "Домашни вкусове, реалистично бъдеще!" девизът му ясно изразява очакванията на престижното, експертно жури, т.е. организаторите търсят иновативна храна, която е изградена предимно от унгарски съставки, лесна за приготвяне, но излива класическия вкус в модерна форма.

Победителят в състезанието получава право на "Храна на Унгария 2018" заглавие на създател за използване. Организаторите ще публикуват печелившата рецепта за допълнителни кухненски модули, които ще могат да продават печелившата храна от 10 юни 2018 г., ако са изпълнени посочените условия. Задължителните съставки на ястията, приготвени по време на състезанието, са био елда (елда) и лук Makó.

Кой може да се обади?

Състезанието е отворено за всеки в хотелиерството, който се чувства достатъчно амбициозен "Храна на Унгария 2018" да създам. Екипи от до 2 души са добре дошли да кандидатстват (1 готвач и 1 асистент, последният може да бъде на възраст до 21 години, в случай на обучение на възрастни на 25 години. Всеки отбор може да въведе максимум две ястия за състезанието.

Краен срок за участие:

Организаторите очакват влизането до 16 март 2018 г., което е достъпно на уебсайта www.magyarorszagetele.hu.

Професионално жури:

Кароли Варга: многократен олимпийски, европейски и световен шампион, награда Венера и двойна златна шапка. Носител на Златния кръст за заслуги на Република Унгария.

Lajos Ács: майстор готвач, готвач на ресторант Ротари в Дунабогдани
Hidvig Hedvig: Делегат на BGE, професионален инструктор, асистент за преподаване в колеж, координатор за подкрепа на образованието, инженер по храните
Келемен Хелмут: майстор готвач, професионален инструктор, заместник-председател на асоциацията DIET
Шандор Керекеш: Креативен готвач в ресторант Csókafészek, собственик на местни деликатеси, автор на Cookbook for Hungarian Grey
Денес Немескьови: трикратен олимпийски и световен шампион, награден майстор-готвач на Венера и Бяла шапка
Миклош Варели: треньор на готвачи, олимпийски шампион, награждаван майстор готвач Венера и Златна капачка